Almendras garrapiñadas. Receta fácil y rápida

Almendras garrapiñadas. Receta fácil y rápida
Uno de los dulces más antiguos y tradicionales con las Almendras garrapiñadas, que consisten en almendras crudas recubiertas de azúcar caramelizado. Son las reinas de los puestos de chucherías en las fiestas populares y en las mesas navideñas y no es difícil identificar su olor con ferias, casetas y fiestas. Hoy en día se está garrapiñando otros frutos secos, como los pistachos o el sésamo, pero lo verdaderamente tradicional son estas deliciosas Almendras.

Ingredientes


400 gramos de almendras crudas

200 gramos de azúcar

150 ml de agua
Fotografía de los ingredientes necesarios para esta receta
Ingredientes para preparar Almendras garrapiñadas. Receta fácil y rápida

Almendras garrapiñadas. Receta fácil y rápida: preparación de la receta

1.- En una sartén, a ser posible antiadherente, pon a fuego fuerte las almendras crudas, el azúcar y el agua y espera a que hierva.



2.- Cuando empiece a hervir, remueve de vez en cuando para que se deshaga bien el azúcar. A partir de que lleve diez minutos aproximadamente, remueve sin parar con una cuchara de madera para que no se queme.



3.- Cuando se evapore toda el agua verás que el azúcar se ha pegado a las almendras. Ahora lo que tienes que conseguir es que se caramelice, así que mantenlo a fuego fuerte sin dejar de dar vueltas.



4.- cuando veas que el azúcar se deshace y se pone brillante es que está caramelizando. Es el momento de retirar del fuego y repartir sobre un papel encerado.



5.- Distribuye bien las almendras sobre el papel para que no se hagan bloques. Intenta que queden separadas. NO LAS TOQUES con los dedos hasta que estén frías, porque las quemaduras de caramelo son muy dolorosas.



6.- Una vez frías, consérvalas en un bote de cristal con tapa. En este tipo de envase te aguantarán frescas varias semanas.



Mis consejos para elaborar estas Almendras garrapiñadas:

- Si ves que salpica el caramelo, puedes bajar un poco el fuego, pero es importante que no dejes de remover.

- Pon la sartén y la cuchara en remojo inmediatamente para que se disuelva el azúcar y poder limpiarlas convenientemente.

Te recomiendo utilizar estos utensilios:

[amazon box="B092QL7FY5,B07D9JV6SD,B07QL95D6T,B07BQC3S6N" grid="4"]

Si te han gustado estas Almendras garrapiñadas, no dejes de probar estas deliciosas Magdalenas de mantequilla o estas riquísimas Rosquillas de anís caseras.



Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para 4 personas Si te gustan las peras, este Gazpacho de peras te va a enamorar. Tiene un suave sabor a pera que le da un dulzor riquísimo y que, bebido bien fío es una auténtico placer para todos lo ...

Para 4 personas Las Papas arrugadas con mojo picón es la receta por excelencia de cualquier fiesta Canaria que se precie. Prepárala porque está riquísima y es súper fácil. Las puedes servir como pico ...

Para 4 personas Qué ricas unas Patatas con costilla. Si eres fan del cuchareo, este tipo de guisos seguro que te encantan así que quédate por aquí y verás qué fácil es preparar unas buenas patatas co ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres blog ajetes.com dulces ...

Día frío y lluvioso, perfecto para trastear en la cocina y preparar un pica pica rápido y delicioso. Hoy una receta de almendras garrapiñadas caseras, las almendras garrapiñadas son de esas cosas cuando empiezas no puedes parar y se devoran en un momento. Prepararlas no es difícil pero es entretenido y el resultado es espectacular. Para prepararlas no necesitaremos muchos ingredientes, solo un po ...

otros dulces almendras almendras garrapiñadas ...

Las almendras garrapiñadas me traen recuerdos de cuando era pequeña... Bueno, y de ahora que no lo soy tanto. En mi pueblo, durante las fiestas reparten unas bolsas de frutos secos y caramelos en las que, entre otras cosas, vienen almendras garrapiñadas y, es llegar a casa con la bolsa y no parar hasta acabar con ellas. También las recuerdo en bolsas alargadas en los puestos de las ferias. Éstas, ...

recetas postres celíacos navidad ...

. Almendras garrapiñadas La historia de las almendras garrapiñadas, también se puede escribir “garapiñadas” en España sin duda nos llevaría a Briviesca, dicen que son las mejores… yo no lo pongo en duda pero la verdad es que si escoges las almendras adecuadas tampoco es complicado que te salgan muy ricas. Se dice que en el antiguo Egipto ya conservaban frutos secos con miel y que ...

recetas postres postres almendras garrapiñadas

La Cocina De Juani Almendras garrapiñadas Ingredientes: 4 medidas de almendras crudas 3 medidas de azúcar 2 medidas de agua Preparación: En esta receta utilizaremos almendras crudas con piel y sin cascara. Utilizaremos un bol para todos los ingredientes. Si queremos hacer 4 boles de almendras, usaremos también 3 de azúcar y 2 de agua. En primer lugar, añadimos en una cazuela de acero inoxidable to ...

Económicas Fáciles Recetas para merendar ...

Almendras garrapiñadas, receta tradicional Almendras garrapiñadas, receta tradicional ,historia:Cómo hacer almendras garrapiñadas Hoy tenemos un clásico entre las fuentes de dulces que suelen copar el final de las comidas y cenas de Navidad. Quiero enseñaros a preparar almendras garrapiñadas caseras, de una forma muy fácil para que os queden bien a la primera. Como primer apunte, hay que poner la ...

Con frutos secos Navidad Recetas tradicionales

Las almendras garrapiñadas o también llamadas "garrapiñadas" son una de las elaboraciones más conocidas en toda España; siendo típicas de las fechas navideñas, fiestas patronales, carnavales... En su preparación tradicional se hacen en un caldero de cobre en la cual se van cocinando las propias almendras junto con la misma cantidad de agua y de azúcar. Al ir cocinándolas en un almíbar, ...

recetas postres cupcakes de fiesta ...

Desde el mes de junio, mi madre me lleva insistiendo en que prepare unos cupcakes con almendras garrapiñadas. Le parecía una buena idea juntar en unos pastelitos el toque crujiente de estas clásicas almendras con el dulzor y esponjosidad de estas "mini-tartas". Como os habréis dado cuenta, he tardado un poco en dar con la receta, pero ya la tengo. Al fin. ^_^ Lo mejor de estos cupcakes ...

Postres y dulces Almendras garrapiñadas

¿No sabes cómo preparar las almendras garrapiñadas? En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar este delicioso dulce. A continuación, te voy a mostrar cómo con muy pocos ingredientes y de una manera muy fácil, conseguirás esta auténtica delicia. Otras recetas que te podrían gustarte: Bizcocho ligero de yogur griego, Bollitos de nata y chocolate, Mousse de mango. Ingredientes 250 gr de al ...

recetas postres almendras caseras ...

Hay cosas que son bonitas y siempre estarán deliciosas porque tienen ese nosequé sentimental, que te emociona con cada bocado. Y ese nosequé es porque son las almendras que ves crecer en el árbol que tu padre plantó hace años y las recoge año tras año, porque tu madre y tu abuela las sacan de la cáscara, se secan en casa y con paciencia tu hermano las abre y las cocina. Como no van a ser las almen ...

Recetas para merendar Navidad

Leche de almendras garrapiñadas, suave como la seda Leche de almendras garrapiñadas, suave como la seda ,historia:Leche de almendras garrapiñadas, suave como la seda Hoy Patty nos trae una fantástica receta y como ella misma dice, es sorprendente... Tenía ganas de sorprenderos con algo fuera de lo habitual y creo que lo he conseguido con esta leche de almendras garrapiñadas. Porque llegan los frío ...