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ALUBIAS BLANCAS CON ALMEJAS

Ingredientes: (para 2 personas)
400 gramos alubias blancas de bote.
500 gramos de almejas
100  ml vino blanco
200 ml de caldo de pollo
2 ajos
Perejil picado


Elaboración:
Primero pondremos las almejas en agua con sal para que dejen ir toda la arena, durante 30 min. aprox.


Pelaremos los ajos y los lamiremos. Pondremos una cazuela con aceite de oliva y los echaremos.




Cuando empiecen a estar dorados pondremos el perejil picado y seguidamente las almejas, lo dejaremos 5 min. aprox. a fuego lento.


Añadiremos el vino blanco y dejaremos reducir.


Cuando esten todas las almejas abiertas, pondremos las alubias y el caldo.




 Rectificaremos de sal y dejaremos reducir.




Espero que os gusten !!!

 Tiempo: 40 minutos
Elaboración : Baja
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Etiquetas: generallegumbres

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