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Alubias verdes con jamón y tomate

INGREDIENTES

300 g de alubias verdes o vainas
120 g de jamón serrano
6 dientes de ajo
100 g de tomate frito
Aceite de oliva
Sal
ELABORACIÓN DE ALUBIAS VERDES CON JAMÓN Y TOMATE

Cocer las alubias o utilizar un bote de alubias, las cuales ya están cocidas. Si las alubias son crudas, se deben limpiar, lavar y añadir sal al agua al cocerlas.
En el recipiente donde vayamos a ponerlas poner un poco de aceite junto con los dientes de ajo pelados y bien picados. Dejamos que se hagan bien.
Picamos el jamón serrano en pequeños trozos (también se pueden comprar en pequeños paquetes los cuales ya viene cortado muy fino). Añadirlo al aceite con ajo. Darlo unas vueltas.
Añadir las alubias y dejarlas que cojan el sabor del ajo y del jamón. No añado sal porque el jamón puede estar salado.
Añadir el tomate al gusto. Dar unas vueltas.
Probar de sal y rectificar en caso que se necesite.
Las cantidades son aproximadas, pero al no ser una receta de repostería siempre se puede añadir más de unas cantidades que de otras.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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