Angulas a la Bilbaina

Para ser buenos anfitriones es importante conquistar el corazón de tus comensales. Y como las fiestas están a la vuelta de la esquina, te aconsejo uno de los productos estrella de España con el que triunfarás seguro en la mesa y enamorando a tus invitados: las angulas Son uno de los platos más tradicionales y controvertidos de la gastronomía española y si las sirves como plato para fiestas o reuni ...

Normal 0 21 La angula en el Norte de España es uno de los productos más tipicos, más valorados, más sabrosos y más caros del mercado, al igual que ocurrió con el chanquete en nuestras costas, poco a poco podría pasar a ser un pez "de vitrina", intocable, un recuerdo, una añoranza para los paladares y la gastronomía local y nacional. Quizás en menos tiempo del que ...

“Gulas”, un alimento controvertido que algunos desprecian y otros, como yo, adoran. Sí, ya sé que las gulas son un sucedáneo de ése otro alimento que es el alevín de la anguila europea, las angulas. Una especie en peligro crítico de extinción, debido a la presión pesquera y medio ambiental en los medios naturales, sobre todo los ríos, en los que se crían y alimenta. En Andalucía, concretamente es ...

La angula es un producto gourmet que alcanza precios desorbitados en el mercado, especialmente en la temporada navideña, época en la que su consumo alcanza su cota más alta. En 1991, la empresa Angulas Aguinaga sacó al mercado las famosas gulas, bajo la denominación La Gula del Norte, de aspecto y sabor más que parecido con las angulas, pero de precio mucho más asequible. Las gulas están hechas d ...

Ay, qué trabajitos nos manda el Señor... Volvemos un tiempo después a los retos, esta vez con tiempo suficiente para que no nos pille el toro, con un mega-reto navideño. Pero da igual, me ha pillado el toro de todas formas; y mira que nos dimos dos semanas de plazo, pues ahí estoy yo, al límite. Aquí volvemos a contraatacar los locos de siempre con un plato típico que suele hacerse en estas fechas ...

A la hora de disfrutar de los sabores tradicionales de la gastronomía del Delta del Ebro, siempre aparecen las recetas con anguila como uno de los grandes atractivos culinarios. Es que dentro de las variantes de pescado, las anguilas le dan un toque de sabor único a las comidas. Son muy populares en diferentes partes del mundo, y aún así la cocina española y gran parte de la europea no aprovecha e ...

La gula como todos sabemos es el sucedáneo barato de la angula debido a su elevado precio de mercado que en navidades puede alcanzar los miles de euros el kilo. En 2014 el restaurante "La Chalana" pagó en una lonja asturiana 4905€ por 1635 gramos de angulas batiendo todos los records históricos en la venta de este producto. Nosotros vamos a hacer un plato delicioso con su sucedáneo basad ...

Pues vamos hoy con un plato de pasta, estos ANGULETIS, que no son angulas, que son espaguetis...... que una estaba hoy antojada y me ha dado por preparar este delicioso plato. En realidad la culpa de este plato es de mi hermano, que me mandó el otro día un plato de angulas, de las de verdad, que por esta zona tenemos unas estupendas angulas, en Trebujena, a 20 minutillos de Jerez. Lo único e ...

Una de las cosas que más nos gusta a algunas mujeres es preparar ricas comidas y que a los demás les guste. Se siente gran satisfacción que te digan que te quedó increíble. Cocinar pescado es bastante sencillo, por ejemplo; y es una carne muy saludable, porque puedes comerla las veces que desees. Esta receta que te enseñamos el día de hoy es muy fácil y se basa en un pescado singular y muy dif ...

Para este mes en el reto de la Marquesa de Parabere he elegido esta receta de Pimientos rellenos y tengo que deciros que estos pimientos a rellenos de Carne a la Bilbaina, nos han sorprendido por su sabor, ya que en un principio, me parecieron una receta normal de pimientos rellenos, pero en realidad quedan riquísimos, sabrosos y suaves. Yo le he hecho algún cambio mas que nada, ha sido en la elav ...