Blog de Patricia Pamos Idea guardada 37 veces
La valoración media de 47 personas es: Muy buena

3 recetas de Pan de Muerto

Imagen 5

Desde la noche del 31 de octubre hasta el día 2 de noviembre incluido se celebran distintas fiestas relacionadas con los fantasmas y la muerte: Halloween, el Día de Todos los Santos y, en el caso de México y algún otro país de Latinoamérica, el Día de Muertos.

Esta fiesta mexicana que tiene lugar el 2 de noviembre, parece que tiene su origen hace siglos, antes de la llegada de los españoles, y su arraigo es tal que en 2003 fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Se trata de una fiesta en la que las calaveras son protagonistas tanto a través de máscaras, como de figuras comestibles y aunque se trata de un día donde la muerte es la protagonista, es una fiesta donde no tiene cabida la tristeza puesto que sirve para honrar tanto a los que no están como celebrar la propia vida.

Entre las recetas que se degustan ese día, destaca el denominado Pan de Muerto: un bollo algo dulce que en textura está a medio camino entre el Roscón de Reyes o el hornazo. Es un pan redondo sobre el que se colocan dos tiras de la misma masa y una bola también de esa masa que se coloca en el cruce de las mismas.

Imagen 0


Su elaboración, como la mayoría de los panes, es algo laboriosa, pero su sabor es muy agradable, sobre todo si se acompaña de una buena taza de café o de chocolate. Para que este año te animes a probarlo, te dejamos aquí 3 recetas. 

Pan de Muerto del blog Chocolate Molinillo

La autora de esta bitácora es mexicana, por lo que la receta que comparte de pan de muerto está llena de explicaciones y detalles propios de alguien que ha visto ya muchas veces hacer estos ricos panes. Para prepararlo usa harina de trigo, huevos, mantequilla, azúcar, levadura, sal, agua, yema de huevo para pintar y lo aromatiza con cáscara de naranja.

Imagen 4


Pan de Muerto del blog Pasión y Tentación
En este caso, a los ingredientes básicos del Pan de Muerto, la autora de este blog le añade zumo de naranja, también ralladura de esta fruta, y además, unas gotas de agua de azahar para darle un aroma delicioso.

Imagen 3


Pan de Muerto del blog Tapitas y Postres
Una de las mayores “pegas” de la elaboración de este pan es el esfuerzo que implica el proceso de amasado, algo que puede reducirse si se usa un robot como la Thermomix, que es lo que hace la autora de este blog, que usa los mismos ingredientes que en el pan de muerto anterior, pero son mezclados por el robot. En este caso, el paso a paso con fotos es muy detallado. 

Imagen 2


¿Vas a hacer Pan de Muerto este año?

Primera imagen: Leslie Seaton/Flickr
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

día mundial del pan world bread day pan ...

Día Mundial del Pan: recetas para celebrarlo

El pan es un alimento básico en muchos países y por ello no nos extraña que haya un día en el calendario reservado a este alimento. Echando un vistazo a las publicaciones de distintos blogs, hemos observado que la blogosfera se haya llenado hoy de recetas de pan de lo más variado, a cada cual más rico. Si nunca te has animado a hacer pan, hoy es el mejor día, y para que tengas un montón de ideas a ...

pan pan de muerto mexico ...

PAN DE MUERTO tradicional y artesanal, paso a paso

Hola y bienvenido/a a RecetasQueFuncionan Hoy os quiero trasladar hasta Mexico y su fiesta mundialmente conocida como el día de los Muertos, que es el día 1 de noviembre, donde por todo Mexico se homenajea a los difuntos con dulces tradicionales y fiestas... y el dulce mas tradicional es el PAN de Muerto, un pan muy aromático que se usa para compartir con toda la familia. La tradición habla de el ...

recetas tradición mexico ...

8 recetas sabrosas de la cocina mexicana (1ª parte)

Hola a todos!! Continuamos viajando por el mundo a través de sus cocinas, y hoy nos vamos hasta México. Nos acompañáis? México, país situado en América del Norte, disfruta de una gastronomía muy diversa y rica, reconocida Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010, cuyos platos son una mezcla de tradición culinaria española e indígena. Productos autóctonos son el maíz, el chile o ají, ...

roscos de vino recetas tradicionales repostería tradicional ...

4 recetas para hacer roscos de vino

Dentro de la bandeja de dulces navideños de mi casa, además de los archiconocidos mazapanes, polvorones y mantecados, nunca faltan los roscos de vino, los cuales intento hacer yo misma. Estos roscos provienen de la cocina más tradicional y, aunque realmente podemos encontrarlos o elaborarlos en otras épocas del año, es la Navidad la época en la que más se consumen. Lo más característico de los mis ...

recetas de primeros pan recetas ...

10 recetas de pan imprescindibles

El pan, ay el pan, que sería de nosotros sin pan. Es el alimento básico por excelencia. Se usa en multitud de dichos y refranes: 'estás más bueno que el pan', 'esto está de toma pan y moja' 'castigado con agua y pan' y así un sin fin, no dudéis en dejar en vuestros comentarios algunos de ellos, seguro que hay mucho. Bien, ya hemos dicho que es un alimento mítico pero, ¿sabe ...

Pan de muerto mexicano de chocolate

Hola muy buenas tardes a todos! Regresamos con una receta ancestral en este día de Difuntos. Hace un tiempo publiqué la receta clásica del pan de muerto mexicano. En esta ocasión os traigo la versión de chocolate, no tan conocida pero sí elaborada en algunas zonas de méxico. ¿Por qué esta receta? Me fascina la cultura mexicana y quería versionar una de las tradiciones más horneadas en esta época. ...

recetas postres cookies galletas y bollería

Pan de muerto [Reto Bake the World]

Pan de muerto. El nombre no es lo más, ni da muchas buenas ideas, pero bueno, será por cultura mexicana, y al final sí que está bueno! Otra vez la publicación de los retos a final de mes se me acumula y tengo que publicar varios, pero bueno, de algún modo es una autoobligación a hacer cosas y participar en estos proyectitos, que si no me apalanco. Esta propuesta es del Reto Bake the World, que par ...

pan dulce recetas postres

10 recetas de pan dulce para los que quieren cambiarlo por el típico salado

Buenos días, Hoy voy a hacer una recopilación de un alimento esencial, tanto alimentariamente como socialmente hablando, como es el pan. De hecho, yo no conozco a nadie que no coma pan, por mucha dieta que haga. Normalmente lo asociamos a salado, pero se pueden hacer infinidad de recetas de pan dulce que quedan increíblemente buenas, ya sean como resultado de textura de pan propio, o más parecida ...

PAN DE MUERTO RECETA TRADICIONAL COCINA MEXICANA ...

Cómo hacer pan de muerto con amasado fácil. Receta mexicana

El pan de muerto es un bollo dulce tipo brioche que se hace en México para la fiesta del Día de Muertos, que se celebra a primeros de noviembre. Aunque en la receta tradicional hay que amasar a conciencia para que el bollo quede bien, hoy vas a aprender el truco del automasado para hacer un delicioso pan de muerto y no dejarte el brazo en el intento. ¿Qué es? El pan de muerto es un bollo redondo c ...

recetas de primeros opinión pan

Una mirada por la red II...Pan casero

Un nuevo paseo por la red de la mano de la Red facilísimo. Esta vez me he fijado en las recetas de pan casero que más me han gustado y que estoy deseando de hacer. Amalia, de "Cuadernos de cocina" nos propone un Pan de nueces y miel. Chus, de "Para estar por casa", nos amasa un Pan de centeno y comino. Isa, de "Cocina con Reina" presenta un Pan de bacon y cebolla Mari ...