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Deliciosa torta con crema de glaseado
Como Hacer Cremas Para Tortas sencillas y deliciosas
1. Glaseado de crema
Este es uno de los glaseados preferidos debido a su increíble versatilidad. Además de que es sumamente fácil de realizar y su costo en preparación es muy pequeño, pues tiene muy pocos ingredientes.
Ingredientes
Crema de leche
Azúcar
Ralladura de naranja
Vainilla Preparación del glaseado de crema
Esta crema es muy fácil de hacer. Solo basta con colocar la crema de leche y el azúcar en un bol y mezclarlos hasta que duplique su volumen y tenga la consistencia adecuada. El azúcar puede ser azúcar común o azúcar pulverizada, con esta última es mucho más fácil de hacer pues no quedan diminutos trozos de azúcar.
Mientras esta mezclando agregue la ralladura de naranja o de limón, si lo prefiere. Y finalice agregándole un poco de No necesariamente debe agregarle la vainilla o ralladura de limón o naranja, puede colocarle algún otro extracto que desee, pues esto es para darle un sabor distinto y tenga un olor delicioso.
Si lo desea, para darle un poco de color y hacer la crema más vistosa, puede ponerle colorante vegetal. 4. Crema de mantequilla
Esta crema también es sumamente fácil de hacer y para nada costosa
Ingredientes
300 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar
4 cucharadas de azúcar glas
Licor de su preferencia
2 yemas de huevo Preparación de la crema de mantequilla
Para realizar esta deliciosa crema de mantequilla, lo primero que de hacer para su realización es poner a derretir los 300 gramos de mantequilla. Puede hacerlo en el microondas, le pone unos 30 segundos, dependiendo de que tanto caliente su microondas. Una vez se haya derretido la mantequilla le va agregar los 150 gramos de azúcar normal, y con la batidora comienza a batir. Debe quedar una crema espumosa.
Una vez haya batido la mantequilla junto con el azúcar y obtenido la mezcla espumosa, le va a agregar las 4 cucharadas de azúcar glas, un poco del licor que usted prefiera y las 2 yemas de huevo. Siga batiendo hasta que obtenga una consistencia que esté pareja y quede estable. La textura que debe tener, es que pueda cubrir un pastel con una espátula. 3. Crema de limón
Esta crema si tiene un poco más de preparación, pero aun así no deja de ser una crema sencilla de preparar.
Ingredientes
Ralladura de limón
6 yemas de huevo
2 tazas de azúcar
Jugo de 3 limones
125 gramos de mantequilla Preparación de la crema
Para la realización de esta crema, va a mezclar las 6 yemas de huevo, las 2 tazas de azúcar y la ralladura de limón. Bata esos 3 ingredientes hasta que la mezcla quede en una espuma compacta.
La mezcla va a colocarla en una olla y le va a poner el jugo de los 3 limones y los 125 gramos de mantequilla. Debe llevarlos a baño maría y lo va a revolver de manera constante hasta que la mezcla se espese. Deje que se enfríe un rato y luego podrá decorar su pastel con ayuda de una espátula. 3. Crema de maní con peras
En esta mezcla se usan las peras para endulzar de forma natural, y así evitar usar gran cantidad de azúcar, por lo tanto se puede usar cualquier otra fruta seca y dulce, la cual debe haber estado remojada unos minutos antes. Además de usarlas para cubrir tortas, si usted lo desea puede usarla para cubrir las panquecas del desayuno.
Ingredientes
150 gramos de maní crudo sin sal
6 peras remojadas en agua Preparación de la crema
Lo primero que tiene que hacer para elaborar esta crema es tomar los 150 gramos de maní, los cuales deben estar pelados, crudos y sin sal y va a pasarlos por la procesadora. A medida que el maní se está procesando, este ira soltando de manera natural su aceite y se ira mezclando consigo mismo, por eso debe irlo despegando de los costados de la procesadora.
Cuando los manís hayan tomado consistencia y no sean solo polvo, va a agregarle las peras previamente peladas y cortadas en trozos pequeños. Siga procesándolos hasta que se vuelva una crema consistente. También puedes leer: Deliciosas y faciles recetas de crema de chocolate para tortas
Cremas para tortas que requieren muchos más ingredientes y un poco más de elaboración
Estas cremas requieren un poco más de ingredientes para su preparación, y un poco mas de tiempo. Son cremas que tienen más sabores y frutas, que le agregan una textura diferente y un sabor mucho más placentero al paladar.
1. Crema de chocolate
Ingredientes
2 tazas y media de mantequilla sin sal
2 o 3 tazas de cacao en polvo sin azúcar
5 tazas al ras de azúcar pulverizada
¼ de cucharada de sal
3 cucharadas de leche liquida
1 cucharadita de esencia de vainilla Preparación de la crema
Lo primero que debes hacer es empezar a batir la mantequilla con la batidora, la cual debes ponerla en velocidad media. Bátela por unos 3 minutos o hasta que tenga una consistencia suave y cremosa. Luego vas a irle agregando poco a poco la azúcar pulverizada, sin dejar de batir. Hazlo hasta que la mezcla quede completamente uniforme.
Ahora a esa mezcla va a empezar a verterle el cacao en polvo, la sal y la vainilla. Y continua batiendo a velocidad media durante unos 2 minutos para que todos los ingredientes se mezclen de forma correcta. Debe quedarte una consistencia suave y uniforme. Por ultimo agrega la leche y bate por 3 minutos. Y ya está lista la crema. 2. Crema de chocolates y avellana
Ingredientes
250 gramos de crema o nata (crema de leche)
5 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de cacao sin azúcar
4 cucharadas de pasta de avellanas
Licor de chocolate
3 cucharadas de avellana
1 cucharadita de vainilla Preparación de la crema
Lo primero que debes hacer es batir la crema o nata (crema de leche) a medio punto, y luego incorporarle la cucharadita de vainilla. Agrega la pasta de avellana y continua batiendo hasta que todos los ingredientes estén mezclados y la crema tome una consistencia suave y firme. Bate a velocidad baja para que la crema o nata (crema de leche) no se corte.
Para intensificar el sabor de la crema, vierte un chorrito de licor de chocolate y sigue batiendo. Como ya dije, la crema debe tomar una consistencia suave y firme. Finaliza colocándole las 3 cucharadas de avellana. Puedes mezclar y que todo tome un color uniforme o que quede marmolada. Eso es a tu gusto. Nota:
Antes de cubrir el bizcocho con esta crema, humedécelo un poco con almíbar para que la crema se adhiera mejor al pastel.
Tips para preparar cremas para torta increíblemente deliciosas
Cuando se usan yemas, están deben estar limpias, sin rastros de lo amarillo
Nunca usar yemas recién sacadas de la nevera, están deben estar a temperatura ambiente
Antes de usar el azúcar, tamízala. Así quedara una textura mucho más suave y seca. Usa el azúcar de mejor calidad
Antes de batir verifica que las varillas de la batidora estén secas y limpias
La medida entre azúcar y claras es una de clara por dos de azúcar Recuerda…
…Ya conoces unas cuantas recetas para saber como hacer cremas para tortas. Es hora de que tan solo las pongas en práctica. Puedes usarla para decorar un pastel de boda, un cumpleaños, o quizás para comerlas en el desayuno con unas ricas panquecas o para la merienda de los niños. Estas recetas de cremas se pueden usar en lo que desees, solo debes ser completamente creativa.
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Para leer el articulo completo, sigue este enlace: Aprende Como Hacer Cremas Para Tortas Y Que Queden Deliciosas
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