Arrós rossejat amb verdures (Arroz dorado con verduras)

Hoy os traigo una receta de arroz negro, que nunca lo había hecho y, la verdad, tampoco nunca me había planteado hacerlo... y me ha encantado. Todo empezó en el Salón de Gourmets, en Madrid, el pasado Abril, cuando me invitaron al stand de Aneto a una charla y por haber participado me regalaron una bolsa con varios cosas y una caja de caldo, el que yo eligiera. Deciros que yo, que soy muy, pero qu ...

Hoy empieza la estación del año, que para mi, es la más relajante y con los colores más bonitos......Y la empezamos con un arroz de marisco, un arroz marinero muy sabroso y exquisito!! Los arroces hechos con diferentes mariscos, como pueden ser las galeras, las gambas, los langostinos, la sepia fresca, los calamares.......son de esos platos que cuando lo tienes delante notas el sabor a mar, en mi ...

Ingredientes para dos personas: 3 alcachofas, 1/2 cebolla, 1/2 pimiento verde, 200gr de arroz, 2 cucharadas de tomate frito, 1/2 copa de vino blanco, 1/2 puerro, 1 cucharadita de pimentón, 50gr de bacón, sal, aceite de oliva. Cortar el bacón en trozos pequeños y sofreir en un poco de aceite, cuando se vea doradito añadir la cebolla, el pimiento y el puerro picaditos, pochar un poco. Quitarle las ...

Ingredientes: 350gr Salchichas de Cerdo. 3 Pimientos Verdes. 1 Pimiento Rojo Grande. 200gr de Brócoli. 200gr de Guisantes. 200gr de Judía Verde. 1 Cebolla. 4 Tomates tipo de Colgar. 2 Tazas de Arroz. 2 Cucharadas de Tomate Triturado. Una punta de Cúrcuma. Sal. Aceite de Oliva.Preparación: Cogeremos una cazuela de barro un poco grande y en ella pondremos un chorro de aceite de oliva y empezaremos ...

He preparado un plato único, con una combinación de arroz, pescado y verduras, que lo hacen muy completo nutricionalmente hablando. Es una receta económica, sabrosa, conocida en Cartagena y Elche y que tiene muchas variantes de preparación. Ingredientes para 2 a 3 pax: 200 g de arroz. 400 g de espinacas. 300g de judías verdes redondas. 200 g de boquerones. 1 ñora. 2 dientes de ajos. 1/2 pimiento ...

Ya huele a Navidad!!! y a mi con este frío sólo me apetecen sopas y cremas así que ando un poco perezosa a la hora de cocinar. Hoy os trtaigo una receta antigua que todavía no había publicado y que me encanta. El arroz me gusta de todas las maneras pero con conejo me vuelve loca así que no dejéis de probarlo. Ingredientes para 2 personas: 2 Medidas de arroz 1/2 Cebolla 1 Pimiento verde italiano 1 ...

Ingredientes para 4 personas 350 gr. de arroz redondo 400 gr. de pollo troceado menudito 100 gr. de judías verdes 100 gr. de guisantes 3 dientes de ajo 1 trozo de pimiento rojo dulce 1 tomate maduro y pelado 3/4 de litro de caldo de pollo (mejor si es casero) 100 ml de aceite de oliva Azafrán en polvo Sal y pimienta Elaboración Limpiamos las judías verdes despuntándolas y limpiándolas de hebras ...

Buenos días!! Día festivo en Lleida, bueno, en realidad fue ayer, pero lo pasaron a hoy lunes, así que por aquí estamos de fiesta!! Así que para celebrarlo, y por que nosotros lo valemos, jejeje, hoy toca comilona digna de fiesta mayor!! Nos vamos a zampar un super arrocito de paella con bogavante! ñam!! Quien se apunta?? Reconozco que no me hace especial gracia, ni a Fran tampoco, el tamaño del ...

Hoy tenemos un fantástico Arroz caldoso con bogavante que llevará al paraíso a vuestros comensales, sin duda este crustáceo se combina muy bien con el arroz logrando crear una maravillosa experiencia gastronómica. Ingredientes 300 gramos de arroz 1 bogavante de 1 Kg. 1,5 l de caldo de pescado 100 gramos de tomate triturado (en lata) 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón 1 ...

En casa somos amantes del arroz en todas sus variantes y el “arroç negre” tan típico del Empordà no podía ser menos.  No tiene complicación sólo es necesario disponer de un caldo de pescado y los ingredientes que a continuación os indico.   Ingredientes: Caldo 1 cebolla no muy grande rallada. 2 tomates rojos rallados 3/4 de Kg. de pescado para hacer caldo 1,5 litros de agua Aceite y s ...