Arroz basmati al curry con hagas y espinacas

Pollo al curry con arroz basmati Hoy te presento un plato un tanto exótico por el tipo de ingredientes que se utilizan pero muy fácil de preparar como todas las recetas que encontrarás en esta tu web. Se trata de unas pechugas de pollo al curry con arroz basmati. El curry es una mezcla de diferentes especias que se utiliza en la cocina hindú y otros países del este y sureste asiático. Curry provie ...

Tras las recetas de pollo al chilindrón, de pollo asado o de los jamoncitos de pollo a la sidra, hoy os enseñamos otra receta con pollo: pollo al curry sin gluten, todo un clásico de la cocina india que cada familia y cada casa puede adaptar según sus propios gustos. Aquí os dejo cómo lo preparamos nosotros. Acompañamos nuestro pollo con arroz basmati y de esta manera tuvimos plato único. ¿Quie ...

Hace mucho que no me daba una vuelta por acá. Es que los calores de Buenos Aires y los días festivos me tienen agotada y la cocina se me fue llenando de polvo. Pero, como escuche por ahí alguna vez, uno siempe vuelve a lo que le hace bien. Así que acá estoy, cocinando otra vez y con una lista de recetas pendientes cada vez más extensa. El curry es una mezcla de especias típica de la cocina india. ...

El Pollo al Curry con Arroz Basmati es una receta fácil. La salsa se prepara a base de leche de coco pero la puedes sustituir por nata o leche evaporada. Viene muy bien acompañarla con arroz tipo Basmati, o simplemente un arroz de grano largo. Es un acompañamiento perfecto para esta carne. Es un plato de origen Indú, pero también es una receta muy típica de la cultura gastronómica del Sur y Este d ...

Receta de pollo al curry con arroz basmati Según Pushpent Pant y su libro India Cookbook, la gastronomía India se basa en la idea de la medicina Ayurvédica, que dice que la comida busca el equilibrio mental y físico a través de la dieta. Las enfermedades son tratadas con comida y luego con medicina sólo si es estrictamente necesario.  En los elementos encontramos las distintas propiedades que nos ...

Las recetas de India, aunque muchas veces tienen versiones vegetarianas y son muy sabrosas, suelen ser picantes y bastante condimentadas, por lo que para muchos esto es un detrimento para disfrutar de la cocina hindú en su máxima expresión. Es precisamente por esa razón que hemos creado esta receta, 100% vegana y con sabores más suaves. El curry siempre va a ser el estandarte por excelencia de ...

El otro día estuve en un curso de cocina hindú y me enseñaron a preparar su plato típico de lentejas que me encantó :) Para hacer la receta más sencilla y no complicarme mucho con los ingredientes he mezclado mis lentejas tradicionales con su toque hindú y han quedado espectaculares, de verdad! Ingredientes (para 2 personas) 120g de lentejas 2 dientes de ajo 1/2 cebolla 1 zanahorias 2 cucharadas d ...

Comenzamos semana, para algunos festiva y con niños por casa. Para otros hasta final de semana no nos toca coger unos días de descanso. Mientras tanto que tal si preparamos un plato con aire asiático pero con algo tan nuestro como las albóndigas. Y con una combinación que nunca falla, salsita de curry y coco y un arrocito para acompañar. Os encantará la salsita, muy cremosa, porque lleva leche d ...

Como ya he comentado en más de una ocasión, en mi casa intentamos no tirar nada y buscamos recetas para darle otra vida a la comida que nos sobre de otros días. La cocina de aprovechamiento nos puede sorprender. Un día, abrí la nevera y vi que tenía un poco de arroz de coco que me había sobrado del día anterior y huevos. Y pensé, ¿qué puedo hacer con esto? Entonces me acordé de que en Instagram h ...

Bueno, pues inauguramos la sección de currys, que me encantan a mi. De momento he hecho una prueba con el más sencillo, aprovechando la promoción de ingredientes orientales de Lidl, pero ya me he hecho con unas cuantas cosillas más en tiendas especializadas. Está muy rico, y no tiene ninguna dificultad. Antes de irnos al lío, una sola recomendación: El arroz que sea Basmati, es mucho más aromático ...