Cocineraymadre Idea guardada 26 veces
La valoración media de 9 personas es: Muy buena

Arroz caldoso de sepia muy fácil

Vídeo receta del arroz caldoso de sepia muy fácil:

Arroz caldoso de sepia muy fácil

Dificultad: muy fácil               Raciones: 4 personas              Tiempo: 30 – 40 minutos

Ingredientes:



320 gr de arroz redondo tipo bomba

1 litro de caldo de pescado aproximadamente (receta aquí)

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

1/2 pimiento rojo

4 tomates maduros

500 gr de sepia limpia

Aceite de oliva

Sal

1 cucharadita de pimentón

1 manojo de judías verdes y un puñado de habitas frescas (opcional)

Elaboración del arroz caldoso con sepia muy fácil:

En una cazuela amplia echamos un chorrito de aceite de oliva y  hacemos un refrito con el ajo, la cebolla y el pimiento rojo que habremos cortado en trozos pequeños, le añadimos una pizca de sal y dejamos hasta que este blanda y empiece a coger color.

Le añadimos la sepia cortada en trozos de bocados y dejamos a fuego bajo hasta que empiece a cambiar de color.



Añadimos las verduras, las judías verdes limpias y cortadas además de  las habitas; y las dejamos unos  minutos.

Mientras rallamos los tomates y ponemos el caldo a calentar.

Cuando la sepia este blanquecina añadimos una cucharadita de pimentón, mezclamos con cuidado para que no se queme.

Ahora le añadimos el tomate rallado, una pizca de sal y mezclamos el conjunto; y le incorporamos el arroz; rehogamos 2 minutos más para que el arroz coja el sabor de todos los ingredientes.

Vertemos el caldo de pescado caliente sobre el arroz, por una parte de arroz añadiremos 3 de caldo.

Dejamos que empiece a hervir y dejamos a fuego medio durante 18 minutos.

Retiramos del fuego y rectificamos el punto de sal si fuera necesario. Dejamos que repose unos 2 minutos y listo para comer.



Como siempre espero que os haya gustado esta receta del arroz caldoso de sepia muy fácil.

Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de jamón y frutas

Vídeo receta de la ensalada de jamón y frutas: Ensalada de jamón y frutas Dificultad: muy fácil                  Raciones: 4 personas               Tiempo: 10 minutos Ingredientes de la ensalada de ...

Salmón en hojaldre con espinacas

Vídeo receta; salmón en hojaldre con espinacas: Salmón en hojaldre con espinacas Dificultad: fácil                     Raciones: 4 personas             Tiempo: 50 minutos Ingredientes: 400 gr de sal ...

Recomendamos

Relacionado

Arroz de sepia y espárragos trigueros

Vídeo receta del arroz de sepia y espárragos trigueros: Arroz de sepia y espárragos trigueros Dificultad: fácil               Raciones: 4 personas                 Tiempo: 40 minutos         Sin gluten Ingredientes: 400 gr de arroz redondo 250 gr de sepia limpia 1 manojo de espárragos trigueros 100 gr de gambas arroceras 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 2 tomates rallados 1 cucharadita de pimentón du ...

general arroz pescado

Arroz caldoso con sepia y alcachofas

Arroz caldoso con sepia y alcachofas INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 250 gr. de sepia limpia 200 gr. de arroz 2 alcachofas 750 ml. aproximadamente de caldo de pescado 1/4 de pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 tomate maduro 2 cucharadas de habitas o guisantes (las he usado de bote) 1 pellizco de cominos 1 pellizco de azafrán de hebra o colorante 1 hoja de laurel Perejil Aceite y sal PREPARACIÓN: En una ...

Arroces y pastas Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Arroz negro con sepia muy fácil

Vídeo receta del arroz negro con sepia muy fácil: Arroz negro con sepia muy fácil Dificultad: fácil                   Raciones: 4 – 6 personas              Tiempo: 40 minutos  Ingredientes: 400 gr de arroz redondo 1/2 kg de sepia limpia 1 litro de caldo de pescado aproximadamente (receta aquí) 150 gr de tomate natural rallado 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 3 sobres de tinta 1/2 cucharadita d ...

Arroz Rape Sepia ...

Arroz caldoso con verduras, rape y sepia

De las tres formas más habituales de hacer un arroz, al menos en el Levante Epañol, (seco, meloso o caldoso) y aunque lo parezca, ésta no es la más fácil.Hay que pensar que no vamos a hacer una sopa de arroz y hay que evitar que el grano se quede abierto o muy entero.INGREDIENTESMedio kg. de morralla o pescado para caldo.Cuatro Galeras.Un rape.Una sepia.Una cebolla.Una zanahoria.Un pimiento rojo y ...

De las tres formas más habituales de hacer un arroz, al menos en el Levante Epañol, (seco, meloso o caldoso) y aunque lo parezca, ésta no es la más fácil. Hay que pensar que no vamos a hacer una sopa de arroz y hay que evitar que el grano se quede abierto o muy entero. INGREDIENTES Medio kg. de morralla o pescado para caldo. Cuatro Galeras. Un rape. Una sepia. Una cebolla. Una zanahoria. Un pimie ...

general desafio en la cocina pasta y arroz ...

Arroz caldoso de rape y gambas

¡Otro mes más nos reunimos con el desafío! Esta vez tocaba receta salada, concretamente?(redoble de tambores)?.arroz caldoso! En mi casa somos muy de arroz, así que es de suponer que ya habría preparado este plato alguna vez?Pues no. Me gusta mucho el arroz meloso y el rissotto, pero este lo veía demasiado?caldoso. Así que crucé dedos porque saliera algo decente. Lo primero fue elegir la receta. M ...

Arroces y pastas Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Arroz con bogavante

Vídeo receta del arroz con bogavante: Arroz con bogavante Dificultad: fácil              Raciones: 4 personas               Tiempo: 40 minutos        Sin gluten Ingredientes del arroz con bogavante: 320 gr de arroz redondo; unos 80 gr por persona 1 bogavante de 1kg aproximadamente 1 diente de ajo 1/4 de cebolla 1/2 pimiento verde 2 tomates rallados 1 cucharadita de pimentón dulce 1 hebras de aza ...

arroces Sin categoría

Arroz caldoso con sepia y gambones

Estamos ya aquí de vuelta, para preparar un delicioso caldoso, sabéis que es el alimento más consumido mundialmente. Es una elaboración muy sencilla de hacer, y os va a encantar. Ingredientes; 1 sepia 6 Gambones 1 cebolla 2 tomates maduros Pimentón dulce Colorante Sal Fumet de pescado o agua 200gr de arroz Elaboración; Lo primero que vamos hacer, será limpiar bien la sepia, pelandola, sacando la ...

recetas de primeros arroz cuchareo ...

Arroz caldoso con sepia

Y porqué me gusta a mi tanto el arroz caldoso? jajajaj aquí os dejo la versión pescadito, que está fantástico! Ingredientes: 250g. de arroz 40g. aceite 6 ajos 500g. de sepia limpia y cortada a trozos 1 cucharadita de pimentón de la vera (dulce) 550g. de fumet de marisco sal Preparación: - En una cacerola ancha sofreir los ajos fileteados en el aceite. - Añadir la sepia, tapar y cocinar a fuego len ...

Arroces y pastas Cocina tradicional Entrantes ...

Arroz con pollo y aceitunas negras

Vídeo receta del arroz con pollo y aceitunas negras: Arroz con pollo y aceituna negras Dificultad: fácil                Raciones: 4 personas                Tiempo: 40 minutos       Sin gluten Ingredientes: 300 gr de arroz redondo tipo bomba 1/2 kg de pollo troceado; yo he utilizado muslos 50 gr de aceitunas negras 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 2 cucharadas sopera de salsa de tom ...

recetas de primeros arroces primeros

Arroz caldoso de marisco

Tengo que reconocer que a mi el arroz me gusta que quede más bien durito. Cuando se pasa, ni que sea un poquito, de verdad que no me gusta nada de nada. También es verdad que un poco debido a ésto en casa nos hemos acostumbrado a utilizar arroz de grano largo, casi siempre de la marca Brillante, que nos da muy buen sabor y no se pasa. Sin embargo hacía tiempo que quería probar un arroz de marisc ...