Os aconsejo que cozáis el arroz antes. Queda mucho más rico. Normalmente todas las semanas cuezo una taza de arroz por cada dos personas, lo guardo en el frigo y así tengo para hacerlo con verduras o en ensalada. Son trucos que nos ayudan en el día a día para comer bien y no pasarnos horas en la cocina. ¿Cuáles son vuestros truquillos? Compartidlo abajo en los comentarios.
INGREDIENTES (2/3 personas) :
1 ramillete de brócoli
1/2 pimiento morrón rojo
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 taza de arroz cocido
AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
2 cucharadas de tamari (salsa de soja)
Pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Ten arroz cocido según las instrucciones del paquete con un pelín de sal.
Pica el pimiento, la cebolla y el ajo y échalos en una sartén con AOVE. Sofríe un par de minutos.
Pica el brócoli muy pequeñito con un cuchillo o un procesador de alimentos y échalo a la sartén anterior. Sofríe semitapado 6 o 7 minutos.
Agrega el arroz, la pimienta y el tamari. Remueve. Apaga el fuego y deja reposar un par de minutos.
Sirve con un buen pan y a disfrutar.
¿Sabías que el pimiento es rico en vitamina C y nos ayuda a fijar el calcio?
¿Y que el brócoli aporta calcio?
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