Arroz con calamares y azafrán

Hoy un arroz sencillo pero un sabor muy intenso y bueno!! La verdad es que en la pescaderia no había mucho donde elegir ya que tras este último temporal (temporales porque ya he perdido la cuenta) el pescado escasea porque los barcos llevan muchos días sin poder salir a faenar así que, hay que aprovechar lo que encontramos y, con unos calamarcitos se pueden preparar una cantidad de platos estupend ...

Ingredientes: Arroz redondo, calamares frescos, bolsa de tinta de calamar, cebolla, ajo, 1 huevo, 1 vaso de vino blanco, agua, aceite oliva virgen extra, vinagre, sal, ½ limón. Limpie los calamares y separe las aletas y los tentáculos, el resto lo corte en daditos y los reserve. Para hacer el caldo rehogue las aletas y los tentáculos de los calamares y en una cazuela con un poco de aceite. Disolv ...

En el curso de aprovechología tuvimos una clase sobre cómo hacer que la comida rinda. Como siempre, Mirtha, la profe, se despachó con un sin fin de sermoneos sobre revolución permanente y no sé qué más. Empezó la clase diciendo: “Compañeras -ella es una troska moderna, usa el femenino, siempre- hoy voy a explicarles un par de truquitos muy útiles para cuando les toque encargarse de la comida ...

Vamos a hacer un delicioso arroz negro con sepia, calamares, anillas de calamar y gambas. Una sabrosa receta con la que os voy a enseñar un truco, que os servirá cuando hagáis cualquier tipo de arroz, y que hará que además los niños coman una buena cantidad de verduras, y contribuirá a hacer más delicioso y jugoso el arroz. El arroz lo hice en una paellera para 16 personas, las cantidades que os ...

Muchas veces en la cocina sobran restos de comida que vamos guardando a lo largo de la semana. Esta semana he utilizado algunos restos de otros platos para elaborar este rico arroz banda que todo el mundo quiso repetir. Utilice las sobras de una salsa casera a la que le añadi unas latas de atún natural, las sobras de unas empanadas de pescado y un poco de arroz para guarnición. Normalmente el arr ...

Hoy os dejo este rico arroz con calamares... Feliz Martes!!! :) Ingredientes:300gr de Calamares 1 Vaso de arroz 1/2 pimiento rojo 1/2 Cebolla Guisantes congelados 2 dientes de ajo 1 Zanahoria 3 Vasos de caldo de pescado 1/2 vaso de vino blanco Sal Pimentón dulce Azafrán Aceite de Oliva Virgen Preparación: En un caldero pochamos la cebolla,el ajo y el pimiento rojo muy picaditos con un chorrito ...

Como ya sabéis todos me encantan los arroces, tanto de carne como de pescados, como de verduras, de verduras y legumbres, me da igual que sean secos, caldosos, cremosos, lo cierto es que todos prácticamente tienen cabida en mi cocina. Este concretamente lleva un ingrediente que me chifla, las alcachofas, me pasa como con el arroz me gustan de todas las formas posibles y con el arroz quedan especia ...

Este arroz meloso con langostinos y calamares es muy fácil de hacer, y con un sabor espectacular. En la receta os voy a enseñar a preparar el caldo que vamos a usar en la cocción del arroz para que podáis enriquecer vuestro arroz. Este caldo es posible elaborarlo con antelación e incluso tenerlo congelado para utilizarlo en su momento. Si no encontráis langostinos, tenéis la opción de cambiarlos p ...

Vídeo receta; arroz con calamares fácil y sabroso: Arroz con calamares fácil y sabroso Dificultad: fácil           Raciones: 4 personas         Tiempo: 30 minutos             Sin gluten Ingredientes: 320 gr de arroz redondo 400 gr de calamares limpios 1 litro de caldo de pescado 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo y 1/2 verde 2 tomates rallados 1 cucharadita de colorante u azafrán A ...

El arroz me encanta y no me cansa, creo que lo podría comer todos los días. Me gusta en postres y por supuesto a la cubana, en ensalada, en paellas, caldoso, en guarnición, en tortilla...maki-sushi-Como preparar un perfecto arroz para sushi-Arroz negro en sepia de playa-Arroz con pulpo-Arroz con conejo, calamares y alcachofas-Ternera con verduras-Risotto con setas-Tortilla de arroz con atún a los ...