comunidades

Arroz con gambas y especias



Pues hoy traigo una receta super sana, rápida y que en cualquier momento os puede sacar de un apuro. No hay nada como un buen arroz cocinado con un buen sofrito y con ingredientes de calidad y que funcionen bien juntos. ¿Os animais? ¡Allá vamos!

Ingredientes:

Una medida de arroz, yo he utilizado arroz SOS, la calidad del arroz importa y para esta receta vamos a utilizar la técnica de una medida de arroz y dos de agua.

Cebolla: Una rodajita

1 diente de ajo

AOVE

Gambas: Pueden ser frescas o congeladas, yo las he utilizado congeladas.

Pimiento morrón: Unas tiras, en función de la cantidad que vayáis a cocinar.

Especias: Sal, pimienta, laurel, clavo, nuez moscada, azafrán.

Elaboración:

Se pone a calentar el AOVE y se sofríe el ajo y la cebolla.

A continuación, se echan las gambas (si son congeladas deben de haberse descongelado previamente) y sofreímos todo a fuego medio.

Cuando las gambas estén cogiendo color, se hecha el pimiento morrón en tiras. Y se remueve todo.

En este paso se pueden echar algunas especias: sal, pimienta, laurel, clavo, por ejemplo.

Ahora, se echa la medida de arroz y se cocina durante unos minutos.

En este momento, se echan las medidas de agua: una de arroz y dos medidas de agua para que quede jugoso. Y el resto de las especias: nuez moscada (no mucha porque tiene mucho aroma) y azafrán.

Dejar que llegue a ebullición y dejarlo a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto. Hay que remover de vez en cuando y ver que no se pegue. También hay que probar para ponerle el puntito de sal.Una vez todo cocinado, se deja reposar durante unos minutos y se sirve. Está delicioso y se hace en menos de 15 minutos. Espero que os guste. ¡A disfrutar!

Mi pequeño consejo: Si no os gustan éstas especias podéis añadirle otras: pimentón, curry, canela, cúrcuma, etc. Yo he utilizado estas porque me parecen muy interesantes y combinadas están genial, también hay que ver en qué cantidad para que no se solapen.

Fuente: este post proviene de Cocina con Kitana, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traemos una receta tradicional y deliciosa, tiene más preparación de lo habitual, pero el resultado es exquisito. Simplemente buenos ingredientes y un par de días, tras el resultado podéis cong ...

!Pues sí! ¡Que nos hemos ido a coger naranjas! ¡Y qué ricas!. Pues como hemos cogido bastantes y no vamos a consumirlas, para que no se estropeen he hecho esta deliciosa mermelada de naranja. Puedes u ...

Pues hoy traigo una receta super sana, rápida y que en cualquier momento os puede sacar de un apuro. No hay nada como un buen arroz cocinado con un buen sofrito y con ingredientes de calidad y que fun ...

Pues nada, que me fuí a Aturias y me traje esta delicia: Compango Asturiano. Lo podéis encontrar en cualquier tienda de souvenirs. Os recomiendo que lo hagáis, porque salen buenísimas, la receta se su ...

Recomendamos

Relacionado

arroz con setas arroz de guarnición arroz frutos secos ...

Para hoy tengo un arroz integral con frutos secos, setas y especial. Este arroz esta lleno de ricos aromas y deliciosos sabores. Además se puede comer como plato único o como guarnición de platos de carne o pescados. La receta de hoy la podéis adaptar a vuestro gusto cambiando los frutos secos por otros; uvas pasas, piñones, almendras u orejones. Las setas se pueden sustituir por champiñones. Tamb ...

Arroz Pescados-Mariscos Salado

Los domingos en mi casa no falta un buen arroz, lo mismo dá que sea la tradicional paella, que cualquier otro tipo de arroz, de marisco, pescado, carne o verduras, si no hay arroz, no nos parece que sea domingo. A mi me encanta preparar un buen arroz, siempre que tengo alguna comida en casa con amigos o familia, preparo uno, y así con dos o tres cositas para picar antes del arroz, como una buena e ...

recetas de arroz recetas de marisco recetas de tupper ...

Arroz con pulpo y gambas. Ésta es la receta que hice el domingo pasado y triunfó en casa. Una buena receta de arroz para el fin de semana que nunca falla. Y mucho menos si usamos un arroz tipo bomba de calidad. Arroz con pulpo y gambas Este arroz con pulpo no os llevará demasiado tiempo. Simplemente debéis de preparar un buen sofrito, con las verduras que más os gusten. En mi caso, el sofrito l ...

recetas de primeros arroces y cereales crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 4 tazas de arroz bomba La Fallera 1 litro de caldo de carne desgrasado 300 g de solomillo de vacuno 1 manzana 2 patatas 1 manojo de puerros cebollinos ½ lata de granos de maíz 200 g de nata de cocinar Sal Pimienta Especias (tomillo, orégano, perejil, comino, nuez moscada) Pimentón (dulce o picante, al gusto del consumidor) ELABORACIÓN DE ARROZ CON SOLOMILLO Se pelan las patatas, se ...

recetas de primeros arroz

Hacía tiempo que no hacía este arroz con pollo y gambas, esta vez incluí en la receta un majado con especias como cuando me lo comía desde bien pequeñita, que era mi arroz favorito, me encantaba el aroma y el sabor que dejaba las especias en el arroz. El majado lleva pimienta en grano, clavo, pimentón, perejil fresco, aceite oliva y tomate rallado. Le da un sabor distinto, un aroma delicioso y le ...

trucos y consejos

Un rico plato de arroz para estas fiestas que aunque veis que lleva marisco no es excesivamente caro pues puedes carne de vieira congelada y unas gambas congeladas y no encarece tanto y la verdad es que cunde mucho y haces unos buenos platos.Con este tipo de platos lo mejor es utilizar arroz bomba o arroz redondo que mucho más sabroso y jugoso. Ingredientes para dos personas: 1/2 cebolla 1 diente ...

Arroz

Se aprovecha todo en la cocina, o casi todo... Seguro que alguna vez habéis hecho en casa burritos mexicanos y ya conocéis el sabor de las especias que se usan para tal fin. Pues esas mismas especias son las que he usado para condimentar este arroz. Me sobró casi medio paquete y ya sabemos que una vez abierto lo mejor es gastarlo lo antes posible. Este arroz sirve como guarnición de unas buenas c ...

recetas de primeros arroz marisco ...

Estamos en plena cuesta de enero aunque en realidad lo de la cuesta creo que ya nos empieza a dar un poco igual, más que nada porque el resto del año tampoco estamos para echar cohetes (o ya no tenemos ni para cohetes). Más vale que tenemos unos políticos sensibles con los problemas de los ciudadanos y eso ayuda un montón... jajaja, perdón por el chiste. Y es que a pesar de que la consigna estas n ...

Pescado-Marisco Quinoa-Arroz

Vuelvo con otra receta de arroz, y es que estoy cumpliendo eso que dije hace poco de preparar arroz más frecuentemente. Parece que le he cogido el truquillo y la verdad es que salen unos platos fabulosos. El arroz no es solo paella o arroz con pollo. Es otro de esos ingredientes super versátiles que acepta casi cualquier cosa y queda fenomenal. Además es un alimento muy nutritivo que, bien combina ...