Arroz con gambas y especias

X-NONE X-NONE En su novela Deja en paz al diablo (Let the Devil Sleep, 2012, editado por Roca Editorial en traducción de Javier Guerrero) el escritor estadounidense John Verdon hace que uno de sus personajes prepare un arroz con gambas, verduras y anacardos con una mezcla muy sugestiva de especias. No da la receta, en realida ...

Para hoy tengo un arroz integral con frutos secos, setas y especial. Este arroz esta lleno de ricos aromas y deliciosos sabores. Además se puede comer como plato único o como guarnición de platos de carne o pescados. La receta de hoy la podéis adaptar a vuestro gusto cambiando los frutos secos por otros; uvas pasas, piñones, almendras u orejones. Las setas se pueden sustituir por champiñones. Tamb ...

Los domingos en mi casa no falta un buen arroz, lo mismo dá que sea la tradicional paella, que cualquier otro tipo de arroz, de marisco, pescado, carne o verduras, si no hay arroz, no nos parece que sea domingo. A mi me encanta preparar un buen arroz, siempre que tengo alguna comida en casa con amigos o familia, preparo uno, y así con dos o tres cositas para picar antes del arroz, como una buena e ...

Arroz con pulpo y gambas. Ésta es la receta que hice el domingo pasado y triunfó en casa. Una buena receta de arroz para el fin de semana que nunca falla. Y mucho menos si usamos un arroz tipo bomba de calidad. Arroz con pulpo y gambas Este arroz con pulpo no os llevará demasiado tiempo. Simplemente debéis de preparar un buen sofrito, con las verduras que más os gusten. En mi caso, el sofrito l ...

INGREDIENTES 4 tazas de arroz bomba La Fallera 1 litro de caldo de carne desgrasado 300 g de solomillo de vacuno 1 manzana 2 patatas 1 manojo de puerros cebollinos ½ lata de granos de maíz 200 g de nata de cocinar Sal Pimienta Especias (tomillo, orégano, perejil, comino, nuez moscada) Pimentón (dulce o picante, al gusto del consumidor) ELABORACIÓN DE ARROZ CON SOLOMILLO Se pelan las patatas, se ...

Un rico plato de arroz para estas fiestas que aunque veis que lleva marisco no es excesivamente caro pues puedes carne de vieira congelada y unas gambas congeladas y no encarece tanto y la verdad es que cunde mucho y haces unos buenos platos.Con este tipo de platos lo mejor es utilizar arroz bomba o arroz redondo que mucho más sabroso y jugoso. Ingredientes para dos personas: 1/2 cebolla 1 diente ...

Hacía tiempo que no hacía este arroz con pollo y gambas, esta vez incluí en la receta un majado con especias como cuando me lo comía desde bien pequeñita, que era mi arroz favorito, me encantaba el aroma y el sabor que dejaba las especias en el arroz. El majado lleva pimienta en grano, clavo, pimentón, perejil fresco, aceite oliva y tomate rallado. Le da un sabor distinto, un aroma delicioso y le ...

Se aprovecha todo en la cocina, o casi todo... Seguro que alguna vez habéis hecho en casa burritos mexicanos y ya conocéis el sabor de las especias que se usan para tal fin. Pues esas mismas especias son las que he usado para condimentar este arroz. Me sobró casi medio paquete y ya sabemos que una vez abierto lo mejor es gastarlo lo antes posible. Este arroz sirve como guarnición de unas buenas c ...

Estamos en plena cuesta de enero aunque en realidad lo de la cuesta creo que ya nos empieza a dar un poco igual, más que nada porque el resto del año tampoco estamos para echar cohetes (o ya no tenemos ni para cohetes). Más vale que tenemos unos políticos sensibles con los problemas de los ciudadanos y eso ayuda un montón... jajaja, perdón por el chiste. Y es que a pesar de que la consigna estas n ...

Vuelvo con otra receta de arroz, y es que estoy cumpliendo eso que dije hace poco de preparar arroz más frecuentemente. Parece que le he cogido el truquillo y la verdad es que salen unos platos fabulosos. El arroz no es solo paella o arroz con pollo. Es otro de esos ingredientes super versátiles que acepta casi cualquier cosa y queda fenomenal. Además es un alimento muy nutritivo que, bien combina ...