Arroz con leche, coco y queso semicurado entrepinares. Un postre delicioso para toda la familia, se puede preparar el día anterior, es una forma de tener ya preparado el postre para la navidad.Ingredientes
150 grarroz sos
Agua
1,500 mlleche entera
Piel de medio limón
1 ramacanela
a gustoAzúcar
5 cdascoco rallado
100 grqueso semicurado entrepinares
Poner el arroz en una cazuela y cubrir de agua, dejar cocer hasta que el agua se consuma.
En otra cazuela poner la leche con la piel de limón y la canela en rama, dejar que levante el hervor, retirar la piel de limón y la canela.
Echar el arroz en la leche, el queso cortado en tacos, el coco y el azúcar, yo eche 5 cucharadas de azúcar, se prueba y si gusta más dulce se le puede añadir más.Dejar cocer el arroz moviendo de vez en cuando para que no se pegue a fuego suave.En cuanto esté el arroz cocido retirar del fuego, echar en cuencos y dejar reposar, servir frío.