Te lo voy a poner simple: este plato no es otra cosa más que arroz blanco mezclado con los vegetales que tengas a mano, algunas salchichas y tomate. Ya.
Suena excesivamente sencillo, y efectivamente lo es, pero además es tan delicioso que no te lo crees.
Lo ideal es que uses salchichas alemanas, polacas, austríacas, húngaras, alguna de estas que son tamaño jumbo y que tienen grasa y mucho sabor. Igualmente, si las que tienes son las clásicas de ?hot dog?, ¡pues adelante también!
En cuando a los vegetales, en esta receta utilicé los que tenía en la nevera, no tienes por qué seguir esto al pie de la letra. Lo que sí me parece importante en esta receta de arroz con salchichas es la cebolla y la zanahoria. Todo lo demás selecciónalo tú y me cuentas qué tal.
Importante: como el arroz blanco que vas a usar fue cocinado previamente, te recuerdo que el mismo debe estar bien refrigerado en la nevera hasta minutos antes de hacer la receta. No lo dejes a temperatura ambiente nunca.
Arroz con salchichas
Imprimir
Porciones: 2
Ingredientes
2 tazas de arroz blanco cocido
1 salchicha jumbo
½ cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria pequeña
1 trozo de puerro
1 trozo de apio con algunas hojas
1 tallo de cebollín
1 ají dulce o picante, según tu gusto
1 tomate
1 calabacín pequeño
1 cucharada de pasta de tomate
Sal
Pimienta
Instrucciones
Calienta una sartén profunda o una olla y saltea en aceite de oliva todos los vegetales que vayas a usar comenzando por la cebolla, el ajo y la zanahoria. Reserva el tomate, cebollín y unas hojas de apio para más adelante.
Agrega la salchicha jumbo picada en rodajas y deja que se cocine un par de minutos junto a los vegetales.
Machaca el tomate y agrégalo al sofrito. Ponle la pasta de tomate, sal, pimienta y si está muy seco, un poquito de agua (menos de ¼ de taza). Prueba el guiso y chequea que esté bien de sal y pimienta.
Deja cocinar por 2 minutos. Incorpora el arroz blanco previamente cocinado. Mezcla todo bien, agrega el cebollín y las hojas de apio, ambos picados bien pequeñito.
Retira del fuego y sirve tu delicioso y fácil arroz con salchichas.
3.2.1275
La entrada Arroz con salchichas fácil, rápido y delicioso aparece primero en Comedera.Com.
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
