Arroz de monte, receta casera

Arroz de monte, receta casera

Arroz de monte, receta casera ,historia:


Receta de arroz de monte

Hoy tenemos una receta de arroz que personalmente me encanta, porque me recuerda mucho a la zona donde vivo. En los montes de La Rioja, podemos encontrar hierbas como tomillo o romero. Si hablamos de carne, los conejos abundan y el pollo es una carne muy consumida, así que no le va nada mal al plato. Por supuesto, podéis adaptar la base de este plato a la zona donde viváis. Si ponéis los ingredientes que se suelen encontrar por el campo, no vais a fallar.

Como siempre os digo, el arroz se puede hacer con casi cualquier cosa. En este caso he querido transmitir los aromas del monte. Si uno da un paseo por el campo justo al amanecer, o después de llover, los aromas se multiplican. En este arroz, he querido encontrar aromas a tomillo, romero y lo he conseguido. Muchas veces marcarte un objetivo al cocinar un plato, es parte del éxito del mismo.

Ingredientes



Sal

Tomillo al gusto

1,5 L de agua

Sazonador con azafrán Carmencita (o colorante alimenticio)

400 g de arroz bomba

10 ajetes tiernos

Aceite de oliva

250 g de setas

Romero al gusto

4 tajadas de conejo

5 alitas de pollo

Vídeo paso a paso:




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