Arroz meloso con butifarra y llanegas

Buenos días y felices fiestas!

Hoy os traigo una receta de arroz que no había preparado nunca hasta ayer pero que repetiré sin duda.
Mi tío me regaló llanegas preparas hace unos días y se me ocurrió esta receta. Empecemos con los ingredientes:


- 250gr arroz
- 1 cebolla morada
- 2 dientes de ajo
- butifarra
- llanegas (o alguna seta de temporada)
- 700ml de caldoLo primero que haremos será cortar la butifarra y dorarla a fuego fuerte. Reservamos.



En la misma sartén doramos los dos dientes de ajo bien picados.



A continuación añadimos la cebolla rallada y lo dejamos a fuego suave unos 5-7 minutos.



Escurrimos las setas y las troceamos un poco. Seguidamente las salteamos. Ponemos el caldo de las setas en un cazo al fuego junto con caldo de pollo.



Devolvemos la butifarra a la sartén y lo dejamos todo un par de minutos a fuego suave.



A continuación añadimos el arroz y subimos un poco el fuego. Doramos un poco el grano de arroz mientras termina de hervir el caldo que tenemos en el fuego.



Añadimos el caldo y dejamos cocinar a fuego fuerte 8 minutos.



Pasado ese tiempo lo dejamos otros 8-10 minutos a fuego suave y tapado.



Y éste sería el resultado, un arroz meloso con un intenso sabor a otoño.



Espero que os guste y hasta la próxima!

Fuente: este post proviene de Una caja en el desvan, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Buenos días! Hoy os traigo una receta de arroz con verduras para aprovechar todo aquello que tenemos por la nevera un domingo. En mi caso incluso un poco de salsa de calçots que sobró de la calçotada ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta para los amantes de los restaurantes chinos pero, como siempre, con mi toque. Es un típico plato de fideos chinos en los que hay un poco de todo pero con fideos ...

Recomendamos

Relacionado

recetas pasta casero ...

Ingredientes para None comensalescanalones,pollo y butifarra,salsa bechamel,queso rallado,llanegas,1 cebolla,tomate frito,vino blanco,mantequilla Estos canalones los hice el otro día, compré llanegas en conserva porque de momento ni tengo en el congelador ni hay en el bosque......os dejo la foto de estas setas Yo uso el pollo que utilizo para hacer le caldo y le añado butifarra . Las llanegas l ...

Arroz Receta azafrán ...

El arroz es un plato que nos lo comemos muy bien casa, y la butifarra fresca ni te cuento, ¡la consumimos por kilos! Así que unimos dos de nuestros ingredientes favoritos para preparar un arroz meloso con butifarra fresca para chuparse los dedos. La butifarra nos encanta en todas sus variedades, ¡que hay muchas! Puedes encontrarla en tiendas online como esta tienda que tienen butifarra fresca de u ...

recetas de primeros pastas y arroces arroz con pollo ...

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO 12 minutos Dificultad: Baja Coste/ ración aprox.: 1,75â?¬ Índices de salud Rico en:  proteínas, minerales y vitaminas Valor calórico: Medio Tasa colesterol: Media Ventajas del Método Plis Plas Menos trabajo en la cocina Ahorrar más de 1.000â?¬/año  Con este arroz con pollo y butifarra, una vez más quiero enseñaros lo rápido que podemos tener una g ...

general pastas y arroces arroz con pollo ...

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO 12 minutos Dificultad: Baja Coste/ ración aprox.: 1,75â?¬ Índices de salud Rico en:  proteínas, minerales y vitaminas Valor calórico: Medio Tasa colesterol: Media Ventajas del Método Plis Plas Menos trabajo en la cocina Ahorrar más de 1.000â?¬/año  Con este arroz con pollo y butifarra, una vez más quiero enseñaros lo rápido que podemos tener una g ...

recetas de primeros arroz butifarra ...

Como todos los jueves es el día del arroz y en alguna ocasión ya os expliqué el porqué, así que hoy os dejo una receta sabrosa y diferente para comer arroz en casa. No se si os pasa a vosotros también o es que yo soy así de rarito, pero a veces dejo de comer algún ingrediente por que me canso de prepararlo siempre de la misma manera...eso me pasó con las butifarras, ya que siempre las hacía a la ...

Recetas

Nos hemos inspirado para hacer la receta de hoy en un arroz que probamos hace unos meses en una arrocería de Madrid y que nos encantó. Nos pareció súper original que llevara garbanzos (sí, ¡garbanzos!), y es que combinados con el arroz y la butifarra dan como resultado un arroz buenísimo. Ingredientes para 4 personas: - 380 gr de arroz bomba - 8 tajadas de pollo - 10 butifarras blancas - 100 gr de ...

Entrantes

Ingredientes: 250 gr Arroz redondo 1/2 Butifarra negra 4 Salchichas 500 ml. de Caldo de carne 30 gr. Ceps deshidratados 1/2 Cebolla 1 Chorrito de coñac Elaboración: Ponemos a hidratar los ceps en agua templada durante un par de horas. Retiramos las setas y reservamos el agua. Cortamos las salchichas a trozos y las echamos en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Damos una ...

Arroces arroces arroz ...

Un plato delicioso y lleno de contrastes Receta de un rico Arroz con butifarra y puntas de jamón, al que añadimos unos guisantes que le dan un contraste de color y de frescor. Lleva también pimiento rojo que hemos cortado en trozos muy grandes. De este modo a quien no le guste lo puede retirar con facilidad. Por lo demás, y como en todo arroz y platos en general, uno de los secretos es el sofrito ...

Arroces arroces recetas arroz al horno ...

Un plato de muchos contrastes y muy rico De vez en cuando me gusta de esta manera. El Arroz al horno con butifarra y judías verdes es un plato muy completo y de mucho sabor. Lo termino de hacer al horno porque me parece un modo de rematar determinados arroces. Probé con este y la verdad es que el resultado nos gustó. La butifarra, o lo que en otros lugares denominan longaniza, le da un punto poten ...

Arroces

En casa gusta mucho el arroz y suelo hacerlo muy de vez en cuando, esta receta de arroz con sanfaina y butifarra negra quedó muy rico y pienso repetirlo en mas de una ocasión. Ya tenemos dentro de nada las fiestas de Navidad y con ello las comilonas y dulces pero sin abusar que luego viene ponernos firmes con la dieta jijiji.Vamos con la receta de hoy amig@s. INGREDIENTES: * 4 tazas de arroz. * 20 ...