El puré de patata es una receta saludable, de fácil elaboración, que combina perfectamente con cualquier alimento, una guarnición muy socorrida para todo tipo platos; carnes, pescados, huevos…
Tod@s sabemos que cualquier carne guisada acompañada de puré de patatas es un plato súper rico que gusta a grandes y pequeños, además es una comida muy sencilla de preparar, económica y completa. Para variar y no servirla siempre del mismo modo vamos a gratinarla con una mezcla de 4 quesos que le aportará un gran sabor y le dará una apariencia más apetitosa si eso es posible.
Por otro lado en un pastel de puré de patatas podremos incluir aquellos ingredientes (me refiero a las verduras/hortalizas) que much@s se resisten a comer, quedarán camufladas y se las tomarán sin protestar.
Para este gratinado de patatas he utilizado carne de pavo porque me encanta pero se consigue el mismo resultado con cualquier otra, cada un@ que elija la de su preferencia, de todas maneras el resultado será excelente y el éxito está más que garantizado.
GRATINADO DE PATATAS CON PAVO Y 4 QUESOS
INGREDIENTES (4 personas):
1kg de patatas
500g de carne de pavo (deshuesada)
1 pimiento rojo (pequeño)
1 pimiento verde (pequeño)
1 cebolla (mediana)
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
125ml de vino blanco
150g de queso rallado (mezcla 4 quesos)
6 cucharadas (soperas) de aceite de oliva
2 ramas de perejil fresco
pimienta negra
sal
PREPARACIÓN:
Cortar la carne de pavo en dados pequeños, salpimentar y dorarla en 4 cucharadas de aceite. Retirar y reservar.
Pelar y limpiar los ajos, la cebolla y los pimientos, picar todo finamente y sofreír en el mismo aceite donde sellamos la carne 8/10 minutos.
Agregar la carne reservada y el vino blanco, reducir a fuego fuerte.
Poner a punto de sal e incorporar la hoja de laurel, guisar lentamente durante 20 minutos.
Pelar, lavar y trocear las patatas. Cocerlas en agua con sal 15/20 minutos (depende de su dureza).
Escurrirlas y pasarlas por un pasapurés.
Añadir el perejil picado y las 2 cucharadas de aceite restantes, rectificar de sal si fuese necesario, remover para mezclar bien.
Engrasar un molde apto para el calor, volcar en él el puré de patatas.
Echar la carne guisada encima, repartir la mezcla de 4 quesos por toda la superficie y gratinar.
Este gratinado de patatas es perfecto para todos, especialmente para los más pequeños, les encantará.
También os gustará muchísimo la propuesta de Maryjose “Patatas a la boloñesa”.
Y para terminar un aperitivo con patata muy resultón “Montaditos de patata con paté, manzana y vinagreta de mostaza”.
Que aproveche!!!
Gracias por tu visita.
Hasta pronto!!!
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