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Atún al ajillo

Huele a verano, huele a mar y ya era hora de que subiera una receta de pescado. Hoy me he decantado por un delicioso atún al ajillo. ¿Os animáis?
¡Y ahora delantal de lunar y a cocinar!
Foto: Atún al ajillo


Ingredientes para 4 personas:

- 4 filetes de atún

- 2 tomates

- 4 dientes de ajo

- Aceite de oliva

- Sal

- Orégano

Elaboración:

- Empezamos cortando el ajo en láminas finas y doramos en una sartén con aceite partiendo de frío.

- Una vez se doren pasamos los filetes de atún vuelta y vuelta por el aceite. Salamos a gusto.

- Para preparar el tomate lo cortamos en rodajas gruesas desechando los extremos. Espolvoreamos un poco de sal, orégano y vuelta y vuelta por una sartén bien caliente con un poco de aceite.

- Servimos un filete de atún sobre una rodaja de tomate echando por encima un poco del aceite al ajillo que usamos para hacer el atún.

NOTA: Importante tener poco tiempo el atún para que no se nos pase y conseguir que quede jugoso.


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