Atún con ajo

Gracias al reto de COOKING THE CHEF tuve ocasión de adentrarme en la cocina de ANNA OLSON. Una chef de la que me llevé muchas ideas a la libreta de «pendientes». Como esta magnífica ensalada, qué mejor para cuando no tenemos ganas de cocinar y nos apetece algo fresco, sano, completo y nutritivo? Ella la hace con atún y aceitunas kalamata, pero yo en este caso cambié esos ingredientes por ...

Esta maravilla es la escogida para el triple asalto de este mes del reto Asaltablogs. Una receta de las que me guardo en la libreta de preferidas, porque nos ha gustado muchísimo, un atún en escabeche hecho en casa no tiene nada que ver con los de lata y es una buena manera para conservar el atún, si es que sobra algo. Lo único que hay que tener en cuenta es hacerlo un día antes de consumirlo, par ...

Desde que preparé el pan bagnat, que tenía muchísimas ganas de hacer la ensalada niçoise, y por fin ha caído, pero con atún fresco en lugar de lata. Es una ensalada completísima, rica y sana como pocas, así que no te quedes sin ella, te vienes? Ingredientes: lechuga 1 rodaja de atún fresco, de unos 100g. 125g. patatas 50g. judías verdes 50g. tomates cherry 25g. olivas negras 1 cta. alcaparras 1 la ...

Una ensalada cubana que me guardé en pendientes cuando viajamos a Cuba con el reto Cocinas del Mundo. Me he permitido añadir tomate y cebolleta, que no estaba en la receta original, y la verdad es que nos ha encantado. Os la recomiendo, estaba riquísima! Ingredientes: 4 aguacates pelados y a rodajas 1 piña pelada y a dados zumo de 1 limón 1 tomate grande troceado 2 cebolletas troceadas aceite aove ...

Ú ltimo domingo de mes y qué tocaaaaaa? siiii robaarrr!! y este mes el asalto ha sido de guante blanco porque hemos robado a manos llenas a la jefa Marga Postigo, la Cabecilla de esta colla de mangantes del Reto Asaltablogs. Bueno pues después de trastearle toda la despensa, la cocina y hasta el baño…este tataki de atún me hizo ojitos, y como a mi hija le vuelve loca y nunca lo había prepara ...

Que sabor más rico tiene este bacalao! ya no hace falta ir al restaurante chino para probar los sabores agridulces, aquí os explico como prepararlo en casa, mucho más sano, barato y facilito! Ingredientes: 4 lomos de bacalao troceados 4 cuch. miel 4 cuch. vinagre harina aceite Preparación: Enharinar y freír el bacalao. Reservar en una cazuela En el aceite de hacer el bacalao, añadimos la miel y la ...

Otra receta del gran Ottolenghi que te va a sorprender por su sencillez y por su gusto exquisito. Nunca había cocinado arroz en el horno y ha quedado delicioso y en su punto justo de cocción. Este hombre es una mina de sabiduría. Se hace casi solo, te animas? Ingredientes: 800g. tomates cherry 12 ajos pelados enteros 4 chalotas troceadas 25g. cilantro 3 cuch. tomillo 4 ramas de canela pequeñas 100 ...

Y cebolla y patata, jejej pero la jugosidad que le da el calabacín es inigualable, o sea que es una clásica que hay que tener en cuenta siempre a la hora de programar el menú semanal, y todavía no la tenía en el blog, con lo facilita que es!! Ingredientes: 2 patatas medianas peladas y cortadas a rodajas 1 calabacín grande cortado a rodajas 1 cebolla pelada y troceada aceite sal 5 huevos batidos E ...

Siempre apetece una crema para cenar, y si encima tiene este color verde tan precioso, eso solo puede querer decir que te estás alimentando mejor que bien. Esta crema con legumbres y verduras me tiene enamorada y en casa la hago muy a menudo, aquí te dejo la recetita, por si te apetece… Ingredientes: 75ml. aceite aove 1 cabeza de ajos pelados 4 calabacines con piel , lavados y a rodajas 1 li ...

Añadir fruta a cualquier ensalada siempre le da un plus de colorido y de sabor. En este caso mezclamos la dulzor del melocotón con el sabor tan especial de las frambuesas, y el resultado es delicioso. Tan fácil como mezclar los ingredientes, o sea que a por ella!…y si te sobran frambuesas puedes hacer esta maravilla de bizcocho: Bizcocho súper fácil con frambuesas. Ingredientes: 1 y 1/2 cuch ...