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Tortilla de calabacín





Y cebolla y patata, jejej pero la jugosidad que le da el calabacín es inigualable, o sea que es una clásica que hay que tener en cuenta siempre a la hora de programar el menú semanal, y todavía no la tenía en el blog, con lo facilita que es!!

Ingredientes:

2 patatas medianas peladas y cortadas a rodajas

1 calabacín grande cortado a rodajas

1 cebolla pelada y troceada

aceite

sal

5 huevos batidos



En una sartén con aceite caliente añadimos la cebolla y removemos hasta que esté transparente



Incorporar el calabacín y las patatas. El calabacín se puede añadir pelado o con la piel



Cuando esté todo doradito, añadimos los huevos batidos, sal y la dejamos cuajar por abajo



Cuando se vea cuajada de debajo y líquida de arriba, le damos la vuelta con un plato o como lo hagáis normalmente y la acabamos de cuajar por el otro lado. Lista!





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