Tortilla de calabacín

¿Una tortilla de calabacín gratinada? Sí, lo sé, os sonará tan raro como me sonó a mí la primera vez. A decir verdad, a mí me pareció rarísimo, pero cada vez que en casa han preparado esta receta de origen italiano, siempre ha triunfado. Así que, sin entretenerme mucho, os contaré como hacerla. Necesitaréis los siguientes ingredientes (para 2 personas): 4 huevos ½ calabacín ½ cebolla (al gusto) 2 ...

A quien no le gusta la tortilla de patatas?, seguro que a la mayoría le encanta pero es un peligro para cualquier dieta ya que tiene un índice glucémico muy alto por culpa de las patatas y la mayoría de gente las fríe utilizando mucho aceite. Sin embargo, el calabacín tiene un índice glucémico muy bajo, posee mucha fibra y es apto para cualquier dieta, ya sea la Dukan, Montignac, diabéticos, celia ...

Siempre apetece una crema para cenar, y si encima tiene este color verde tan precioso, eso solo puede querer decir que te estás alimentando mejor que bien. Esta crema con legumbres y verduras me tiene enamorada y en casa la hago muy a menudo, aquí te dejo la recetita, por si te apetece… Ingredientes: 75ml. aceite aove 1 cabeza de ajos pelados 4 calabacines con piel , lavados y a rodajas 1 li ...

Una ensalada cubana que me guardé en pendientes cuando viajamos a Cuba con el reto Cocinas del Mundo. Me he permitido añadir tomate y cebolleta, que no estaba en la receta original, y la verdad es que nos ha encantado. Os la recomiendo, estaba riquísima! Ingredientes: 4 aguacates pelados y a rodajas 1 piña pelada y a dados zumo de 1 limón 1 tomate grande troceado 2 cebolletas troceadas aceite aove ...

Como ya sabéis, con los huevos pasa como con las patatas, que combinan con todo, así que hoy os traigo una tortilla, pero no os dejéis engañar por las apariencias, no es de patata, sino de calabacín; muy rica y jugosa. Ingredientes 1 calabacín mediano1/2 cebolla3 huevos (L)Aceite de oliva Picamos la cebolla y la pochamos con un poco de aceite a fuego medio. Mientras se hace, lavamos el calabacín, ...

Sin lugar a dudas este es el plato preferido de mi padre. Ya le puedes quitar de delante la mejor de las exquisiteces, que si le plantas esta tortilla, no deja ni las miguitas. Ésta concretamente se la llevé a él, que dió buena cuenta de ella. Me quedé sin probarla, aunque yo siempre me la puedo cocinar cuando quiera. Pues nada, que te la recomiendo para una cena, con un buen pan con tomate, aceit ...

Con el huerto a rebosar, no hay más remedio que buscar salida a las innumerables verduras que llegan a mi casa. En este caso, reconozco que no es ningún esfuerzo, porque el calabacín es de mis favoritas, combina tan bien con todo, hay tantas recetas en la que utilizarlo... A la tortilla de patatas le aporta una jugosidad extra, queda muy muy rica. La tortilla de patatas, hay donde la veis, es uno ...

Las tortillas caseras son un gran comodín en la cocina porque en cuestión de minutos, y con ingredientes de lo más normal, solucionas una comida o cena sin necesidad de complicarte la vida. Como todas esta tortilla de calabacín y patata está de muerte lenta, queda muy jugosa y tiene un sabor extraordinario, si nunca la has probado ha llegado el momento. Este verano hice cebolla caramelizada con mi ...

INGREDIENTES 2 cebollas en juliana 1 calabacín en rodajas 1 berenjena en discos 1 zanahoria a tiras o rallada gorda Unos cuantos tomatitos Cherry Queso rallado (opcional) Sal Aceite 1 lámina de hojaldre fresca PREPARACIÓN Horno 200º. Pochar la cebolla con aceite hasta que esté transparente. Retirar y dejar templar. En el mismo aceite, poner el calabacín y 2 minutos por cada parte. Reservar. Si hac ...

Esta es una buena opción para sustituir las patatas si no queremos (o no podemos) tomar hidratos, por lo que es apta para una dieta keto, además de muy sencilla de hacer. En este caso le he añadido cebolla morada, pero se puede sustituir por cebolla blanca o, simplemente, no ponerla. Eso ya va al gusto. Ingredientes (2-3 personas): - 1 calabacín grande (aprox. 300-400 gramos) - 4 ó 5 huevos - 1 ce ...