Atún en hojaldre

Hoy vamos a preparar un poco de atún en hojaldre. Que os parece???
Vamos a extender una lámina de hojaldre y la colocamos sobre papel de horno.
Cubrimos la mitad con tomate frito y la reservamos.


En una sarten ponemos a pochar un poco de cebolla, unos trocitos de pimiento verde, unas aceitunas picadas, un poco de perejil picado y el atún cortado en dados.Salpimentamos.


Lo dejamos unos minutos que se haga y lo dejamos templar un poco.
Si lo ponemos muy caliente sobre la base de hojaldre, esta se ablanda y puede rompernos, y además ya no se quedaría crujiente en el horno.


Espolvoreamos con huevo cocido y ponemos otro poco de tomate por encima.


Cerramos y untamos con huevo batido sellando bien los bordes.


Metemos a horno precalentado a 190º hasta que este el hojaldre dorado.


Podemos hacer unas setas a la plancha, espolvoreadas con un poquito de sal y zumo de limón.


Servimos acompañando al atún en hojaldre y tenemos una cena completa....



Buen provecho!!!!
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