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Bacalao con salsa de tinta de calamar

Bacalao con salsa de tinta de calamar

Bacalao con salsa de tinta de calamar ,historia:


Hoy tenemos una novedad para l@s amantes del pescado con un guiso de bacalao con salsa de tinta de calamar. No es una receta que haya visto mucho por ahí así que espero sorprenderos con ella. El bacalao queda genial horneándolo y la salsa al triturar todos sus componentes, se puede comer a cucharadas de lo rica que está. Lo de poner el puerro para decorar ya es algo opcional, pero el toque crujiente no le va mal tampoco. Creo que es un plato perfecto para celebraciones pero también lo es para el día a día y además es adaptable a otros pescados.

Ingredientes



1 cebolla

2 dientes de ajo

Aceite de oliva

4 lomos de bacalao

6 cucharadas soperas de tomate frito

1 vaso de vino blanco

Medio puerro para decorar

4 sobres de tinta de calamar Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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