BACALAO DORADO

INGREDIENTES para 4 personas 1 bandeja de bacalao desmigado (300 gr) 2 patatas grandes Media cebolla mediana 5 ó 6 huevos (según tamaño) 1 chorro de leche o nata líquida Perejil picado Ajo en polvo ELABORACIÓN Ponemos en remojo el bacalao desde unas horas antes (desde la noche anterior si las migas de bacalao son muy grandes) cambiando el agua varias veces. Cortamos las patatas "paja", e ...

Ingredientes: 500 gr de bacalao desalado 3 patatas 4 huevos una cebolla un vaso de aceite Preparación: Cortar las patatas paja con una mandolina, si no disponéis de ella como es mi caso en este momento, las cortamos a mano que aunque es más entretenido se obtiene un resultado similar, la cebolla la cortamos en tiras finas. En una sartén ponemos aceite a calentar y freímos la cebolla, cuando está ...

Ingredientes 500 gr bacalao, 500 gr patatas, una cebolla, 3 huevos, aceite de oliva, pimienta negra molida, sal. Preparación Desalamos el bacalao el día anterior poniéndolo en remojo en un recipiente con agua, cambiamos el agua un par de veces. Opcionalmente podemos utilizar bacalao fresco o congelado Ahora, cortamos el bacalao en tiras o hacemos migas y dejamos escurrir todo el exceso de agua en ...

El tradicional bacalao nunca se deja de lado y se puede preparar de muchas formas, una de ellas es el Bacalhau Dourado o Bacalao Dorado (su nombre procede del color amarillo intenso que proporcionan el huevo y la patata frita), una de las recetas más famosas de la gastronomía lusa y todo un placer para los sentidos, con una sublime combinación de sabores al que le he añadido espinacas para darle u ...

Ingredientes para dos personas: 150gr de bacalao desmigado y salado,2 patatas medianas,4 huevos,100gr de cebolla,sal,aceite. Lo primero que tenemos que hacer es poner a desalar el bacalao, en un recipiente con bastante agua poner el bacalao que antes le hemos quitado toda la sal bajo el chorro, tenerlo desalando 4-5 horas cambiandole el agua tres o cuatro veces en el frigorifico. Cortar las patata ...

Llevaba muchos años con ganas de hacer esta receta de bacalao dorado o bacalao à Brás. El bacalao dorado es una receta tradicional portuguesa muy popular. Es un plato sencillo pero exquisito. El bacalao à Brás o bacalao dorado es un revuelto de migas de bacalao desalado, cebolleta, huevos y patatas paja, que toma su nombre por el color dorado de las patata paja fritas mezcladas con el huevo y el b ...

La semana pasada estuvimos en Portugal y probamos una comida muy típica de allí: el bacalao dorado, bacalhau dourado o à brás. A mí el bacalao nunca me ha hecho mucha gracia pero preparado así está bastante bueno. La mezcla del bacalao desalado con patatas fritas, cebolla y huevo le da un sabor muy rico. Así que lo he hecho en casa y aunque es un poco entretenido es fácil de preparar. INGREDIENT ...

Vídeo receta del bacalao dorado: Bacalao dorado Dificultad: fácil        Raciones: 2-4 personas     Tiempo: 40 minutos   Sin gluten Ingredientes: 250 gr de bacalao desalado sin piel ni espinas 2 patatas medianas 1 cebolla mediana 3 huevos medianos 8-10 aceitunas negras 1 vaso de aceite de oliva Sal Elaboración: Pelamos las patatas y las lavamos y las cortamos a modo paja pero un poco más grande; ...

Buenos días !!! nos vamos adentrando en mayo y ya nos queda lejos la Semana Santa. Y os preguntaréis porqué digo ésto. Pues muy sencillo, se relaciona esas fechas con el bacalao, y digo yo ¿sólo se puede comer bacalao en cuaresma? ¿sólo compramos bacalao en Cuaresma? esta última pregunta quizás tenga una respuesta más lógica, es que lo tenemos más a la vista en cualquier pescadería, pesca salada o ...

Bacalao dorado o bacalhau à brás, una receta de la gastronomía portuguesa de las más conocidas. En Portugal tiene una receta de bacalao por día del año, eso dicen, son los reyes de las recetas con bacalao. Aunque lleva bacalao, esta receta sería de aprovechamiento, ya que se prepara con migas de bacalao y se complementa con huevos y patatas, era un plato barato y sencillo. El bacalao dorado es u ...