Existen mitos y verdades sobre el uso del microondas. Dos de sus grandes ventajas son el ahorro de energía y tiempo, además los alimentos conservan sus nutrientes y cuando cocinamos pocas cantidades, es ideal.
Para 2 personas:
-2 filetes de bacalao finos
-2 cebollas grandes
-pizca de sal
-4 cucharadas de aceite de oliva
-2 cucharadas de vinagre de Módena
-cúrcuma o pimentón para espolvorear.
Picamos la cebolla en tiras gruesas. La disponemos en una fuente de cristal apta para microondas, con sal y aceite, (yo utilizo una ensaladera). La introducimos en el microondas 5 minutos a máxima potencia (el mío es estándar de 750w).
Sacamos, removemos y repetimos la misma operación 2 veces más. Agregamos el vinagre y removemos.
En una fuente baja también de cristal, disponemos la mitad de la cebolla, sobre ésta los filetes de bacalao y cubrimos con la otra mitad de la cebolla.
Metemos de nuevo al microondas 2 minutos. Dejamos reposar 2 minutos más y emplatamos espolvoreando con cúrcuma.
NUTRICIÓN: cocinar en microondas, bacalao, cebolla.
Fuente: este post proviene de Recetecum, donde puedes consultar el contenido original.
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