La receta de esta banda de hojaldre con crema y frutas, viene a ser muy parecida a las típicas tartaletas individuales que vienen rellenas con crema de huevo y fruta por encima. Pero en este caso, es una tarta, donde luego podremos cortarla en diferentes porciones.
Lo bueno de esta banda de hojaldre con crema y frutas, es que al ser de frutas, cada uno puede añadir la fruta que más le guste. Una vez tengas preparada la base y colocado el relleno, las frutas irán al gusto de cada uno. Por lo que, por ejemplo, no te gusta el kiwi, que en mi caso he puesto, pues puedes cambiarlo por otra fruta y seguirá estando igual de buena.
Es un postre ideal para cuando vienen amigos o familiares a casa, seguro que se quedan sorprendidos por la "gran tartaleta". Es un postre muy fácil de hacer, y mucho más económico que si lo comprarás en cualquier pastelería.
A continuación te dejo la video receta, en ella verás la cantidad de ingredientes exactos y el paso a paso para preparar la banda de crema y frutas y todo ello explicado en menos de 3 minutos.
Te invito a que le des al play al video siguiente, y así verás lo fácil que te resulta prepararla al ver el video
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Los ingredientes que necesitamos son:
- masa de hojaldre
- huevo
- crema pastelera
- fruta: - mandarinas, kiwi, melocotón en almíbar, fresas.
- sobre de cobertura para tartas
Modo de preparación:
Empezamos desenrollando la masa de hojaldre. Luego de cada uno de los extremos, cortamos tiras de aproximadamente 1 centímetro, y las doblamos encima de la masa (en el video se ve claramente VER VIDEO AQUÍ). Una vez tengamos los 4 bordes hechos, pinchamos toda la base de hojaldre con un tenedor, se pincha solamente la base, los bordes no. A continuación, con la ayuda de un pincel, pintamos todo el hojaldre con 1 huevo batido. Levantamos las tiras que habíamos cortado, y pintamos también por debajo, para que se peguen bien a la base; y cuando la tengamos bien pintada, la llevamos al horno durante 10 -15 minutos a 200ºC.
Pasado el tiempo de horneado, la dejamos enfriar, y luego la cubrimos toda con crema pastelera, se cubre toda la base menos los bordes. Se cubre bien, y se esparce por todos los rincones la crema. Finalmente cubrimos toda la tarta con los trocitos de fruta.
Ahora, de modo opcional, podemos añadirle un sobre especial para cobertura de tartas por encima, hay que seguir las instrucciones de cada sobre de cobertura, y una vez lo tengáis listo, hay que esparcirlo por encima de toda la fruta. Luego se lleva a la nevera, hasta que se enfríe y liiiisto!! Ya tenemos nuestra banda de hojaldre con crema y frutas.
Espero que te haya gustado esta receta de banda de hojaldre con crema y frutas, y si intentas hacerla en casa, me encantará ver como te queda. Me puedes enviar una foto de tu resultado a cualquiera de mis redes sociales; y además, puedes seguirme por todas ellas, aquí te dejo los enlaces para que puedas encontrarme
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OTRA RECETA DE INTERÉS: CREMA PASTELERA
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