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Hojaldre con crema pastelera y fruta variada


Hojaldre con crema pastelera y fruta variada

Si combinas una lámina de hojaldre con crema pastelera y fruta variada de temporada puedes hacer maravillas como con esta receta de hojaldre con crema pastelera y fruta variada, ¡pruébala!
Cantidad: 1 hojaldre (8 Raciones)
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Lista en: 40 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Postre
Dificultad: Fácil

Ingredientes:



1 lámina de hojaldre rectangular

125 mililitros de crema pastelera al microondas (leer receta)

1 manzana

1 plátano

1 melocotón

1 ciruela

2 paraguayos

el zumo de un limón

mermelada de manzana

1 huevo batido

Instrucciones:


Empezamos preparando la crema pastelera, en este caso sólo 125 mililitros, que hice al microondas (leer receta).
Hojaldre con crema pastelera y fruta variada, preparar la crema pastelera en el microondas


Preparamos la fruta fresca variada que vayamos a usar.
Hojaldre con crema pastelera y fruta variada, preparar la fruta fresca


Yo le puse plátanos, manzana, melocotón, ciruelas y paraguayos.

Sacamos el zumo de un limón que usaremos para pintar la fruta cortada y evitar que se oxide.
Hojaldre con crema pastelera y fruta variada, sacar el zumo de un limón


Cortamos la fruta variada elegida en gajos, los pintamos con el zumo de limón y los guardamos refrigerados y tapados con film transparente.
Hojaldre con crema pastelera y fruta variada, cortar la fruta en gajos, pintarla con el zumo de limón y protegerla con film transparente


Extendemos la lámina de hojaldre rectangular y le hacemos un borde en los laterales y pinchamos con un tenedor por todas partes.
Hojaldre con crema pastelera y fruta variada, extender la lámina de hojaldre, formar un reborde y pincharla por todos lados


Batimos un huevo y con un pincel de cocina...
Hojaldre con crema pastelera y fruta variada, batir un huevo


... pintamos los bordes del hojaldre.
Hojaldre con crema pastelera y fruta variada, pintar con el huevo los bordes del hojaldre


Ahora colocamos los gajos de fruta que tenemos reservados sobre el hojaldre (en este caso los puse en columnas) y pintamos la fruta con mermelada de manzana.
Hojaldre con crema pastelera y fruta variada, colocar los gajos de fruta sobre el hojaldre


Ponemos el hojaldre relleno en una bandeja de horno con el mismo papel que trae y metemos en el horno precalentado a 200ºC durante 20 – 25 minutos.

Pasado el tiempo sacamos el hojaldre del horno.
Hojaldre con crema pastelera y fruta variada, pintar con mermelada de manzana y hornear


El hojaldre con crema pastelera y fruta variada está listo para comer. ¡Sírvelo en porciones!
Hojaldre con crema pastelera y fruta variada, sugerencia de presentación


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