comunidades

Receta Tarta hojaldre con crema pastelera y fruta natural

Tarta de hojaldre con crema pastelera y frutas

Tarta de hojaldre con crema pastelera y frutas

Hola cocinillas.

Lo prometido es deuda. Aquí tenéis el #postre que prometimos, una rica #tarta de #hojaldre con #crema #pastelera y #fruta natural, #fresas, #kiwi y #plátano.
Es una de las tartas que mas me gustan después de comer con un café, ademas para la gente que no le va mucho la fruta es ideal porque la crema disimula las frutas.



Ingredientes tarta

Masa de hojaldre (podéis comprarla o hacerla)

6 Fresas

4 Kiwis

2 Platanos

Crema Pastelera (clic aquí para la receta)

Azúcar

Agua

1 lamina de gelatina



Comenzamos con la preparación de nuestra tarta.

Esquinas hojaldre
Lo primero que vamos a hacer es estirar el hojaldre para una vez lo tengamos preparado cortar de las esquinas unas tiras de 2-3 centímetros, según el grosor que le queráis dar a los bordes. Una vez los tengáis cortados los ponéis encima de cada esquina, en la foto veréis como tiene que quedar.

Ahora vamos a perforar la base, podéis utilizar un tenedor, contra mas agujeros le hagáis menos subirá la masa, esto va al gusto de cada uno, yo principalmente me gusta que no suba mucho.

Esquinas hojaldre y perforacion
Ahora tenéis que batir un huevo, todo entero, no separéis nada y con la ayuda de un pincel pintáis las esquinas para que luego cuando lo pongamos en el horno quede dorado y mas bonito. Recordar solo pintar las esquinas porque si pintas el centro los agujeros que hicimos no servirán de nada ya que se taparan con el huevo y la masa subirá mucho.

Ponemos en el horno, ponemos que caliente arriba y abajo durante 6-10 minutos máximo, depende del horno, así que controlarlo para que no se queme y cuando le veáis al gusto lo retiráis.

Crema pastelera tarta
Ahora ya nos toca poner la crema pastelera, recuerda que tienes la receta donde pone ingredientes.Con la ayuda de una manga pastelera, o una jeringa de pastelera, o simplemente con una cuchara rellena todo el centro con la crema pastelera, poned un dedo de altura para que salga mas rico.

Tarta hojaldre con frutas y crema pastelera
Bueno preparamos las frutas, es el momento para que una vez cortadas las pongas y no se oxiden.

Laminamos todas las frutas y ya podemos empezar a ponerlas encima de la crema, en la foto veras la forma de ponerlas.

Una vez tengamos todas las frutas puestas, vamos a preparar con agua y azúcar un jarabe liquido para pintar por encima las frutas. porciones, medio baso de agua y medio de azúcar a fuego lento-medio y vamos removiendo, ahora moja la lamina de gelatina con agua fría asta que veas que esta blanda y la añades a lo que estamos cociendo sin dejar de remover todo el rato durante 5-6 minutos.

Ahora con la ayuda de un pincel de siciliana pinta las frutas y ya tenemos el pastel preparado. Ahora tienes dos opciones, una lo dejas que se enfrié al aire libre o lo metes en la nevera para que la masa también coja frió, a mi me gusta la segunda opción, pero sobre gustos colores.

Follow @recetas2016

Tarta de hojaldre con crema pastelera y frutas
Fuente: este post proviene de Recetas cocina 2016, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

“Deliciosas templadas pero de puro vicio a temperatura ambiente” ¿Quién decía que no se podían hacer empanadillas caseras? Yoooooooo Una prueba maravillas de otras compañeras cocinillas y se mete en ...

Mis amog@s este postre es bajo en calorías pero con sabor inigualable te invito a que lo prepares! yo soy Anita Gomez y me encanta cocinar con ustedes! 500 g de granola 2 cucharadas de mantequilla 2 ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Tener en el congelador un hojaldre, me solucionó el postre del domingo. Tenía también unas mandarinas y una piña que llevaban tiempo rodando en la despensa, así que mejor ocasión para utilizarlas. Este postre es fresco, fácil y encima muy rico. Perfecto para cualquier ocasión.INGREDIENTES: - 500 gr. de hojaldre (yo utilicé el de Mercadona que vienen dos planchas de 250gr) - 500 gr. de crema pastel ...

general

esta es la tarta que le he hecho a mi peque para celebrar sus 17 meses.es una costumbre,antes del año se lo celebraba siempre,todos los meses,y ya despues,pues alguno que otro tambien cae.,madre mia parece mentira que lo tenga ya tan grande,como pasa el tiempo de rapido! menos mal que aun y espero q por mucho tiempo todavia,esta muy pero que muy achuchable y con lo mimoso que es el! jeje bueno aq ...

general pastelería postres

¿Quieres preparar una rica tarta de hojaldre con fresas y crema pastelera? Pues hoy en el Forner de Alella te mostramos como se prepara esta deliciosa tarta de hojaldre rectangular que puedes rellenar con Crema y por encima la puedes cubrir con unos deliciosos Fresones. Ya veréis que si seguís nuestros pasos os quedará riquísima, es muy fácil de preparar, ah y si os gusta este vídeo no olvidéis cl ...

Si combinas una lámina de hojaldre con crema pastelera y fruta variada de temporada puedes hacer maravillas como con esta receta de hojaldre con crema pastelera y fruta variada, ¡pruébala! Cantidad: 1 hojaldre (8 Raciones) Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Postre Dificultad: Fácil Ingredientes: 1 lámina de hojald ...

general hojaldres tartas

Hojaldre, quién lo inventaría, cada día podemos obtener una receta original y exquisita con este elemento. En mi nevera no suele faltar, es de lo más socorrido. Hoy os lo traigo con frutas naturales que podéis cambiar a vuestro gusto o necesidades. Espero que os guste. INGREDIENTES: Para la tarta: 1 lámina de hojaldre rectangular 2 kiwis 2 plátanos 2 peras 1 naranja Para el almíbar: 100 gr de az ...

recetas postres

Ni que deciros lo bien que entra esto, madre mia que buena está!! No os lo penseis y si teneis un ratito, poneros a hacerla ya vereis que cremosa está. INGREDIENTES PARA LA PASTA PASTELERA: 500 Gr de leche 4 yemas de huevo 100 gr de azucar 40 gr de maicena la corteza de un limón 1 rama de canela INGREDIENTES PARA LA TARTA: 1 base de hojaldre fresco 750 gr de fresas 1 cucharada de azucar media nar ...

recetas postres

Hace mucho que no publico nada, así que se me han ido acumulando las cositas que quiero enseñaros. Hoy os traigo una tarta de hojaldre que hice para el cumpleaños de mi padre. Como no tenía mucho tiempo para hacer otra más elaborada, preparé esta que es muy fácil y rápida de hacer. Básicamente tiene tres cosas, una lámina de hojaldre que vienen preparadas, crema pastelera y fresas. Ingredientes: 1 ...

recetas postres crema pastelera frambuesas ...

Parece que el sol está ganando terreno a las nubes... Los días son un poquito más largos y ya no se hace de noche tan pronto. ¡¡Qué ganas tengo de que llegue la primavera!! Me encantan los días luminosos y soleados, las flores y los colores alegres, como los de esta tarta de cumpleaños que preparé ya hace unas semanas. Esta es una tarta de esas de las de toda la vida, de las clásicas que nunca fal ...

recetas postres dulces tentaciones

Aix! Qué ilusión me hacía preparar esta tarta. Es la preferida de mi chico y hacía tiempo que me rondaba por la cabeza hacer la versión casera. El fin de semana pasado me decidí y sin que lo supiera compré todos los ingredientes y me puse manos a la obra mientras el estaba aún en el trabajo. La idea era sorprenderlo con este rico postre después de cenar. Pero hubo un error de cálculo y llegó ante ...

recetas postres arguiñano bizcochos ...

Introducción y vídeo explicativo: Una receta muy fácil de preparar, que a mi personalmente me encanta. Es la primera vez que me animo a preparla y me ha gustado mucho, por su sencillez y su sabor. Y que además tiene un valor añadido, está preparado por mis manos. Las manzanas que yo empleé eran pequeñas y usé 4, en cuanto a la crema pastelera en el vídeo empleé 600gr y me parece excesivo, recomi ...