¿Y si la masa en sí es totalmente artesana…? ¿Qué me decís? ummm…
Pues eso!!! Que hoy os presento la receta para hacer bases de pizza… DELICIOSAS!! Y también podéis hacer un mogollón de ellas, preparar con su tomate, mozzarella…. y al congelador envueltas en film transparente!!!
INGREDIENTES:
900gr de harina de fuerza
500ml de agua tibia
30ml de aceite de AOVE
10gr de sal
5gr de levadura de panadería (la compro en el supermercado, marca LEVITAL)
Todos los ingredientes que se quieran añadir: jamón dulce, atún, aceitunas…
PREPARACIÓN:
Mezclar todos los ingredientes en un bol durante 10 minutos y poner velocidad 3 y después 5 minutos a velocidad 1.
Si no tienes robot de cocina, no te preocupes, puedes amasar manualmente durante 25 minutos.
Formar una bola y dejar reposar en un bol tapado con film durante 1.30h.
Dividimos en las piezas que queramos, yo hago 6 normalitas cuadradas, que para una ración ya está genial. Esto como vosotros veáis!
Extendemos la masa y ya la podemos condimentar al gusto. Yo personalmente, a la base le pongo tomate triturado (NO TOMATE FRITO) y mozzarella. Y ya después lo que queráis!
Se hornea a 250ºC y listo!!!
Y lo dicho, que si no queréis comérosla en ese momento o hacéis de más, siempre se pueden condimentar al gusto y congelar! Siempre envolviendo con film!
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Besitoooos!
Sandra.