Kidsandchic Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Beneficios del aceite de oliva en la dieta mediterránea

El aceite de oliva es uno de los protagonistas en la dieta mediterránea (afamada por el equilibrio que mantiene entre los alimentos). En nuestro país el aceite de oliva es considerado oro líquido debido a los beneficios que aporta a la salud. Combate diferentes tipos de cáncer, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, reduce el colesterol malo e incluso aumenta nuestra esperanza de vida.

Estos son solo algunos de los beneficios de consumir y comprar aceite de oliva, pero si quieres saber más no dudes en seguir leyendo nuestro post.

olivas -kidsandchic





Qué es el aceite de oliva


El aceite de oliva es el jugo que se extrae de la aceituna y su calidad depende del tipo de olivo así como del proceso de extracción del aceite. En todo el mundo se consume ya más de 3 millones de toneladas de aceite de oliva al año, de los cuales la mitad se produce en España. Este dato sitúa a nuestro país como una de las primeras potencias a nivel mundial del aceite de oliva. Solo la provincia de Jaén produce una media de 600.000 toneladas al año lo que representa la mitad de la producción de España. Las zonas donde más se consume son aquellas que defienden la magnífica dieta mediterránea como Italia, Grecia o Turquía.



Distribuidores de aceite de oliva

En España al menos un 2% de las ventas de aceite de oliva envasado lo efectúan directamente las cooperativas y el resto se vende a granel a empresas que lo almacenan y lo distribuyen a supermercados, hipermercados, ultramarinos, etc. En los supermercados online podremos adquirir la marca que más nos guste de aceite de oliva extra haciendo una comparativa de su precio e incluso beneficiándonos de descuentos exclusivos. Además, al comprar aceite de oliva online nos ahorraremos tener que cargar con pesadas botellas de 5 litros porque será un repartidor quien nos la traiga hasta la puerta de casa.





El aceite de oliva mejora la salud

Utilizar el aceite de oliva en nuestra dieta diaria nos aporta diversas bondades tanto para la salud como para la belleza. Aquí te contamos hasta 5 importantes beneficios de consumir aceite de oliva virgen extra:

1.- Tiene propiedades anticancerígenas

Debido a su alto contenido en ácidos grasos monosaturados especialmente el ácido oleico- el aceite de oliva ayuda a prevenir el cáncer, sobre todo el de mama, ovario, endometrio y colon. El ácido oleico frena la actividad de un gen que implica el 20% de estos tumores. Esta propiedad está contrastada mediante múltiples estudios bioquímicos realizados en Europa que demuestran que seguir una dieta mediterránea rica en aceite de oliva (4 cucharadas soperas al día) puede reducir hasta en dos terceras partes el riesgo de sufrir algunos de los cánceres indicados.

2.- Controla el colesterol

Comprar aceite de oliva virgen extra para nuestros platos nos aporta un aumento en grasas monoinsaturadas que aumentan los niveles de colesterol bueno (HDL) además de combatir el malo (LDL). De esta forma ayuda a prevenir problemas cardiovasculares derivados de la obstrucción de las arterias a las que ataca el colesterol LDL. Además, otro beneficio del aceite de oliva que ayuda a combatir el colesterol es su alto contenido en sustancias antioxidantes y vitaminas.

3.- Aliado contra la diabetes

El consumo diario de hidroxitirosol, un prolifenol presente en el aceite de oliva virgen extra, reduce los problemas vasculares derivados de la diabetes. Pero, ¿qué es el hidroxitirosol? Se trata de de un compuesto fenólico con propiedades antioxidantes que se encuentra de manera natural en las aceitunas, y por tanto, en el aceite de oliva. Esta sustancia disminuye los biomarcadores relacionados con la enfermedad vascular que hace que los vasos sanguíneos se estrechen y reduzcan la circulación de la sangre.

4.- Previene el estreñimiento leve

Junto con una dieta alta en fibra, frutas y verduras, el aceite de oliva se convierte en un aliado más para combatir el estreñimiento leve. Esto se debe a que la ingesta de este producto mejora la función intestinal y frena el malestar provocado por el estreñimiento. Un consejo sería consumir una cucharada de aceite de oliva virgen extra en ayunas para estimular el sistema digestivo acompañado de un vaso de agua caliente con un chorrito de limón.

5.- Aumenta la longevidad

En un reciente estudio elaborado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) destaca la alta esperanza de vida de los países que disfrutan de la dieta mediterránea, con bastante aceite de oliva y relativamente pocas grasas saturadas. Afirma que el consumo del aceite de oliva virgen extra ayuda a combatir enfermedades como el sobrepeso, la diabetes, dolencias cardiovasculares o cáncer. Este informe realizado en 53 países europeos sitúa la edad media entre los hombres en 79,5 años y la de las mujeres es 85,5 años.



¿De qué manera podemos consumir aceite de oliva?

La manera ideal de consumir aceite de oliva es en crudo, es decir, como aderezo de ensaladas o acompañando a la tostada de pan del desayuno. Son muchas las recetas que podemos encontrar en internet para variar cada día nuestras ensaladas y no cansarnos. Con un buen queso fresco, con espinacas, añadiendo tomate triturado a la tostada, albahaca, etc. Sin embargo, otra forma de usar el aceite en las cocinas es en los guisos o en productos a la plancha. No hay que esperar a que el aceite de oliva humee porque eso será señal de que se está iniciando una combustión de la grasa y se convertirá en un producto quemado y tóxico. De hecho, cuanto más puro sea el aceite antes se quemará. Como apunte es conveniente saber que el aceite de mejor calidad es el de oliva virgen extra seguido del oliva virgen y del aceite de oliva a secas. A la hora de hacer la compra en el supermercado online, como Condisline,podremos encontrar diferentes tipos de aceites de oliva.

Fuente: este post proviene de Kidsandchic, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sunday Time #RecetasconPiñones

Nos volvemos a unir una vez más alrededor de un ingrediente, esta semana el protagonista de nuestra mesa son los piñones . Los anfitriones son los que eligen cada semana el ingrediente protagonista ...

Sunday Time #RecetasconCanela

Damos comienzo al 5º mes del año, Mayo un mes que nos llena de luz y de color en la mesa, en nuestros platos, en cada cosa que hacemos . Empezamos este maravilloso Sunday Times con un ingrediente que ...

Recomendamos

Relacionado

general alimentos aceite de oliva ...

Aceite de oliva: un aceite saludable

Una de las pocas grasas con la que la mayoría de las personas están de acuerdo en que es saludable es el aceite de oliva. Este aceite -que forma parte de la dieta mediterránea- es una grasa tradicional que ha sido un elemento básico en la dieta de algunas de las poblaciones más saludables del mundo. Los estudios muestran que los ácidos grasos y antioxidantes presentes en el aceite de oliva tienen ...

Artículos dieta mediterranea en que consiste la dieta mediterranea

La dieta mediterránea

Durante muchos años los países de la cuenca mediterránea hemos sido uno de los ejemplos en cuanto a la alimentación a nivel mundial. Al oír estas palabras (Dieta Mediterránea) todo el mundo las asociaba a un modelo de alimentación muy saludable que era aconsejable dar a conocer a todo el mundo para que pudiera sacarle partido a sus muchos beneficios. La dieta mediterránea debe su gran variedad al ...

general aceite de oliva huevos y lácteos ...

Queso en aceite de oliva

Si tenemos una pieza grande de queso a la que no le vamos a dar uso la podemos conservar en aceite de oliva, es una forma muy antigua para conservar queso y además tendremos un delicioso aperitivo o tapa. Recomiendo que utilicéis un buen queso,vuestro queso favorito y por supuesto un buen aceite de oliva, ya que el queso se impregnará del aceite de oliva. Al queso curado en aceite de oliva se le p ...

general canapes y aperitivos

QUESO EN ACEITE DE OLIVA

Ingredientes: Queso semiduro (puedes ponerle el que quieras) aceite de oliva virgen extra Ajos Preparación: En un bote de cristal limpio y seco añadimos los trocitos de queso y rellenamos de aceite de oliva virgen extra,metemos unos dos dientes de ajo por cada bote y cerramos bien. Es ideal para ensaladas,para comer con bizcochos,para picotear... Riquísimo ;) *Yo suelo hacerlo cuando tengo varios ...

trucos y consejos salud alimentación ...

Pescado, protagonista de la dieta mediterránea

La dieta mediterránea es famosa en el mundo entero, una gastronomía muy buscada por todos aquellos amantes del buen comer. Aceite de oliva, legumbres, cereales y pescados son la base de la dieta mediterránea. Pero el pescado es sin lugar a dudas el alimento que mayores beneficios brinda al organismo, el alimento más apreciado por personas procedentes de todos los rincones del mundo. Pescado: alime ...

aceite aceite de oliva al ajillo ...

De la importancia del aceite de oliva

Saborear el aceite de oliva virgen, así sin más, ¡me encanta! ¿Soy la única? Estoy segura que no... Y si no es solo, acompañado de un trozo de pan, en una tostada de pa amb tomaquet, con queso, en las ensaladas, en todos los guisos en general y, cómo no, en todo aquellos que freímos se nota cuando se utiliza un buen aceite de oliva. Todo esto sin olvidarnos de las salsas donde el aceite de oliva c ...

recetas postres dulces y reposterÍa para llevar ...

Bizcocho de aceite de oliva

INGREDIENTES 250 gr. de harina 1 vaso de leche entera (250 ml) El mismo vaso de aceite de oliva a tu gusto (refinado o virgen extra suave, arbequina por ejemplo) 4 huevos pequeños 150 gr. de azúcar (o algo más. al gusto) 1 cucharita de bicarbonato sódico 1 cucharita de levadura en polvo 1 pizca de sal El zumo y la ralladura de 1 limón pequeño ELABORACIÓN Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos ...

recetas

Usos del aceite de oliva, ¿cocinamos correctamente?

A día de hoy, son muchos los usos del aceite de oliva en nuestra cocina. Hay tantísimas recetas por descubrir, sean dulces o saladas, pero que siempre usaremos (o en su gran mayoría) en nuestro pequeño nido de creatividad. Podemos tener una cocina gigante o una dónde haya lugar para poco espacio, pero no hay que dejar de tener en cuenta que tu creatividad en la cocina es infinita. ¡Nunca pares de ...

trucos y consejos aceite de oliva aceite de oliva virgen ...

El aceite de oliva: Oro del mediterráneo

Es un secreto a voces. Desde hace miles de años, el aceite de oliva es posiblemente el mayor tesoro que se puede encontrar en los campos mediterráneos. Hay olivos que han dado su preciado fruto durante siglos, y han mantenido a varias generaciones alimentadas gracias al zumo que se obtiene de la aceituna. Sin embargo, parece que de un tiempo a esta parte se están cometiendo una serie de tropelías ...

trucos y consejos cuaderno de cocina

Cómo aromatizar aceite de oliva

Aromatizar los aceites para su uso en la cocina es algo que cada día se está usando más en la gastronomía española, ya que aportan a los platos un sabor añadido. Si os habéis fijado, ya hay muchos establecimientos que los comercializan; y habréis notado también que su precio es bastante elevado. Pues bien, aquí os vamos a enseñar cómo hacerlo vosotros mismos con los ingredientes que tenéis en casa ...