De la importancia del aceite de oliva

Este mes el reto de Reina nos lleva hasta Cataluña y la receta es pan con tomate. El requisito es que el pan tenía que ser hecho en casa. Hacía tiempo que había visto en el libro de Webos fritos, que me regaló Vivi por el amigo invisible, la receta del pan de pita. Ya sé que este pan muy catalán no es, pero era tan fácil y me apetecía tanto hacerlo que espero que me perdonen los más puristas. El r ...

Hoy os traigo una nueva receta,y con esta participo en el reto mensual de Cocina con reina Este mes,brindamos homenaje a Cataluña con su pá amb tomaquet,pero Isa nos lo pone mas dificil,nada de restregar el tomate y ya está,,el verdadero reto era hacer el pan,(aay dios mio con lo mal que se me dá el pan a mi),,,en fin... De verdad,el pan no es mi fuerte,me sale comestible,y este incluso està bue ...

Una de las pocas grasas con la que la mayoría de las personas están de acuerdo en que es saludable es el aceite de oliva. Este aceite -que forma parte de la dieta mediterránea- es una grasa tradicional que ha sido un elemento básico en la dieta de algunas de las poblaciones más saludables del mundo. Los estudios muestran que los ácidos grasos y antioxidantes presentes en el aceite de oliva tienen ...

Si tenemos una pieza grande de queso a la que no le vamos a dar uso la podemos conservar en aceite de oliva, es una forma muy antigua para conservar queso y además tendremos un delicioso aperitivo o tapa. Recomiendo que utilicéis un buen queso,vuestro queso favorito y por supuesto un buen aceite de oliva, ya que el queso se impregnará del aceite de oliva. Al queso curado en aceite de oliva se le p ...

Todos sabemos de las grandes virtudes del aceite de oliva pero lo que no sabemos es como se clasifican según el reglamento de la CEE. Cuando vamos a comprar aceite, es muy importante conocer las categorías del aceite de oliva, aunque en las etiquetas nos dice que es aceite de oliva, no todos tienen la misma calidad ni las mismas propiedades nutricionales.  Para esto lo mejor es dejaros las clasifi ...

INGREDIENTES 250 gr. de harina 1 vaso de leche entera (250 ml) El mismo vaso de aceite de oliva a tu gusto (refinado o virgen extra suave, arbequina por ejemplo) 4 huevos pequeños 150 gr. de azúcar (o algo más. al gusto) 1 cucharita de bicarbonato sódico 1 cucharita de levadura en polvo 1 pizca de sal El zumo y la ralladura de 1 limón pequeño ELABORACIÓN Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos ...

Ya estáis pensando...vaya! otro nombre raro....jijiji pues es otra receta que decidí que había que probar, del libro "pa amb tomaquet" y el nombre se lo debe a que es como un tabouleh pero con pa amb tomàquet, o sea catalán, y de ahí ese nombrecito. Un falso tabouleh que está delicioso y fresquito para el verano..animaros! TRADICIONAL y THERMOMIX Ingredientes: (para 2 personas) 1 Rebanad ...

Siendo el aceite de oliva una de nuestras mayores joyas gastronómicas, creo que ninguno de nosotros debería dudar en contestar si nos preguntaran por las diferencias entre un aceite de oliva virgen y uno virgen extra. Sin embargo, la realidad es muy distinta. El consumidor de aceite de oliva sabe que hay aceites de oliva mejores y aceites peores y que la coletilla "extra" es sinónimo de ...

Hace unos días me invitaron a probar un aceite de oliva virgen extra y a decir verdad por el simple hecho de ser calificado de AOVE, ya es una garantía de que esta bueno seguro. En el mercado español, hay muchísimos, los mejores del mundo sin lugar a dudas, pero no todos tienen "personalidad" propia, son buenos aceites, están ricos, pero nada mas. Por esto cuando me enfrento a un nuevo ...

Esta receta está para chuparse los deditos y si encima le pones una lonchita de jamón serrano uff sin palabras. Os aconsejo hacerla el sabor es espectacular INGREDIENTES: 1 tarro pequeño con tapa Aceite de oliva virgen extra, yo utilice Aceite Picual Rebanadas de pan PREPARACIÓN: Lo primero decir que no sirve cualquier aceite de oliva sino no se nota el sabor hay que utilizar uno bueno. Echar e ...