Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Buena

Bizcocho de aceite de oliva

bizcocho-de-aceite-de-oliva-1


INGREDIENTES

250 gr. de harina

1 vaso de leche entera (250 ml)

El mismo vaso de aceite de oliva a tu gusto (refinado o virgen extra suave, arbequina por ejemplo)

4 huevos pequeños

150 gr. de azúcar (o algo más. al gusto)

1 cucharita de bicarbonato sódico

1 cucharita de levadura en polvo

1 pizca de sal

El zumo y la ralladura de 1 limón pequeño
ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde con aceite o mantequilla y lo embadurnamos de harina.

Batimos muy bien con un batidor de varillas los huevos con el azúcar. Cuando blanqueen añadimos la leche, el aceite, el zumo y la ralladura de limón. Volvemos a batir para que todo se integre.

Mezclamos en otro recipiente la harina, sal, bicarbonato y levadura. Lo añadimos todo al batido anterior y mezclamos batiendo (no es necesario mezc lar muy bien, solo que quede todo integrado y sin grumos).

Ponemos la mezcla en el molde y horneamos entre 30 y 40 min a 180º hasta que el bizcocho esté cocido (comprobamos con un palillo). Espolvoreamos con azúcar glas y dejamos enfriar antes de desmoldar y servir.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Este bizcocho de aceite de oliva se puede hacer con cualquier aceite a tu gusto. Los virgen extra muy intensos, como los picual o manzanilla, aportan en mi opinión demasiado sabor y cierto amargor, así que te recomiendo los más suaves, e incluso un aceite de oliva refinado. El resultado es un bizcocho esponjoso, muy jugoso y de sabor único.

bizcocho-de-aceite-de-oliva-2



 

The post Bizcocho de aceite de oliva appeared first on Divina Cocina.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Flan de frutas tricolor

Este flan de frutas tricolor se prepara sin horno ni baño María, como una panna cotta, y con frutas a tu gusto. Hemos usado fresa y kiwi pero igualmente puedes poner melocotones, mango… siempre ...

Tarta de chocolate blanco y mermelada

Esta tarta de chocolate blanco y mermelada es una delicia que se prepara de forma fácil y con ingredientes sencillos. La receta la vimos en una post de elcorreo.com y el resultado ha sido perfecto. He ...

Tarta tres chocolates sin lactosa

Esta tarta tres chocolates sin lactosa es una versión de la receta clásica perfecta para intolerancias y para evitar el uso de cuajada en aquellos sitios donde no existe o es difícil de encontrar. IN ...

Chop Suey de pollo

Esta receta de chop suey de pollo es nuestra versión de la original de origen chino-norteamericano, con ingredientes sencillos y conocidos y sin faltar a su toque asiático. INGREDIENTES para 4 person ...

Recomendamos