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Berenjenas en agua con sal para que no amarguen

TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Cuando vayas a utilizar berenjenas para tus recetas, déjalas primero reposar, ya cortadas, en un recipiente con agua y sal entre media hora y una hora, después escúrrelas y sécalas muy bien. Así soltarán el exceso de agua y no amargarán después.Archivado en: TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Tagged: amargor, berenjena, berenjenas, consejo, truco

TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA

Cuando vayas a utilizar berenjenas para tus recetas, déjalas primero reposar, ya cortadas, en un recipiente con agua y sal entre media hora y una hora, después escúrrelas y sécalas muy bien. Así soltarán el exceso de agua y no amargarán después.

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