INGREDIENTES ( dos personas)
2 berenjenas
1 calabacín
100 gramos de dados de fiambre pavo
Sal
Nuez moscada
2 sabanitas lithg
1/2 pastilla de verduras
Agua
ELABORACION
se corta en dos la berengena sin pelar haces cortes y bañas en agua y las pones a un plato al micro con un poco de sal para que Suden y pierda amargor cuando estén blandas las vaciamos y reservamos la carne de la berenjena.
BECHAMEL DE CALABACIN;
Aparte cocezos el calabacín a rodajas con media cebollita picada cubrimos con agua y ponemos sal ,nuez moscada y 1/2 pastilla de verdura cuando estén blanditos pasamos a la batidora bien escurrido y añadimos dos sabanits lithg ( opcional) metemos a la nevera a enfriar un poco
En una sartén con ráfaga de aceite muy poco ponemos los dados de pavo ( reservamos para decorar un puñadito) y la carne de berenjena cortadita a pedacitos muy pequeños desmigada podemos rectificar de sal . y a continuación la bechamel de calabacín damos unas vueltas rellenamos las pieles de berenjena y ponemos por encima unos tacos de pavo que habremos reservado y gratinamos 10 -15 minutos al horno. Deliosas
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