Berlinesas o Berliner Pfannkuchen

Hacer Berlinesas en casa es muy simple y además quedan deliciosas, te mostramos paso a paso cómo prepararlas! La receta de hoy es un clásico Alemán pero que se prepara en casi todo el mundo, su nombre  es “Berliner Pfannkuchen” pero son conocidas generalmente como “Berlinesas”, aunque recibe infinidad de nombres. En Argentina además de Berlinesas las llamamos “Bolas d ...

Las bolas de fraile o berlinesas son preparaciones esféricas de masa dulce que se fríe en aceite y normalmente se rellenan de crema pastelera. Aunque es de origen alemán, la inmigración hacia América logró introducir este dulce hasta tal punto que son consideradas propias de la cocina tradicional local. Bolas de fraile Ingredientes: 500 gr. de harina 30 gr. de levadura fresca 100 gr. de azúcar ...

El verano pasado probé en Berlín estas delicias de manzana, los apfel berliner, y en estos días he buscado la receta y después de ver unas cuantas páginas alemanas he escogido esta que hoy os dejo aquí, que no es ni más ni menos que la fusión de varias de ellas. Como tiempo en casa en estos días tenemos de sobra, esta pieza frita de la repostería alemana es laboriosa de hacer, pero nada complic ...

BIMUELOS INGREDIENTES: 250 gr. de agua 100 gr. de mantequilla 1 pellizco de sal 1 cucharadita de azúcar moreno 170 gr. de harina de todo uso 1 cucharadita de levadura química tipo royal ralladura de piel de limón o naranja 5 huevos M PREPARACION: 1.- Ponemos en un cazo el agua, la mantequilla, sal y azúcar y calentamos unos minutos sin que llegue a hervir para que se diluya y mezcle todo. No dejam ...

Donut ¿Un bollo tierno, esponjoso y con glaseado dulce? Las donas, berlinesas o donouts son un postre que estoy segura que gusta a todo el mundo y en todo el mundo... Aprende a realizar los donuts caseros de manera fácil y sencilla, paso por paso, respetando los tiempos de levado. Este tipo de bollos o bollería industrial no son nada beneficiosos para tu salud, ya que están cargadas de azúcares, ...

Nos hemos comido el Pote de Carnaval o Antroxu y ahora ¿qué hacemos si nos ha quedado algún restillo por ahi?. Lo tengo claro, unas buenas croquetas gustan a todo el mundo y para mí son el reciclado perfecto. ¿Te apetecen? A mí me chiflan líquidas aunque son un poco más engorrosas a la hora de freir, si quieres puedes hacer las tradicionales añadiendo más harina y sin utilizar las hojas de gelatin ...

Lunes de carnaval con los niños en casa, por lo que el finde se suele hacer más largo ya que son 4 días sin cole. Pero no pasa nada que siempre hay cosas que hacer, una de ellas pues levantarse más tarde que eso siempre mola y mucho. Otra cosa que nos gusta es preparar algo rico: galletas, bizcochos... a los peques les gusta mucho coger batidora y sobre todo mancharse bien las manos y lo que haga ...

Qué buenos están siempre los dulces fritos. Hoy os traigo una receta muy tradicional procedente de Alemania, pero extendidas por todo el mundo. Tiene mil variantes, ya que admite los rellenos más variados, pero estas son las más tradicionales, rellenas de mermelada de fresa que en mi caso he aprovechado una mermelada casera, ya que las fresas están ahora de temporada y es una buena forma de cons ...

Después de unas merecidas vacaciones, vuelvo a la carga con estos triángulos de avellana o Nussecken. Esta es una receta deliciosa muy típica en Alemania, no hay pastelería que no tenga estos triángulos de avellana, y es que vuelven loco a todo aquel que los prueba. Este dulce tiene un sabor a avellanas intenso pero un poco caramelizado por el azúcar moreno. Y usualmente se suelen encontrar bañad ...

Amig@s hoy vamos a preparar unastortitas o pancakes. Son muy sencillas de preparar, en menos de 20 minutos tienes el desayuno preparado para toda la familia y te diré que es una manera de comer bollería casera recién hecha mucho más sana que la industrial. Estas tortitas son típicas de EEUU, allí se comen con un poquito de mantequilla y sirope de jarabe de arce. Pero como casi todo que nos traemos ...