BERZA CON PATATAS CUADRADAS Y PIMENTON



 El repollo o berza es una de esas verduras que cuando la cocinas, le puedes sacar mucho partido,ya que el jugo que suelta unido a otras verduras que mezclemos en la cocción, nos sirve para hacer un caldo,además también podemos usarla para enriquecer platos como los garbanzos,la carne etc ..

Tenemos que tener en cuenta que ésta verdura nos aporta grandes beneficios para nuestro organismo, ya que además de aportarnos Vitaminas como A,B2 etc , es una verdura que nos ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo etc..

Por este motivo hoy os presento la siguiente receta, fácil de preparar,diferente y acompañada de unas patatas fritas,conseguiremos que guste a los más pequeños de la casa.

Empezamos con la receta ?

3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡

INGREDIENTES :

400 Gr Berza o Repollo

200 Gr Calabaza

2 Zanahorias

Sal

Aceite De Oliva

1 Puerro

4 Patatas Medianas

ELABORACION

1 Preparamos la berza cortándola en varios trozos. Junto a la berza,cortamos en cachitos la calabaza y la zanahoria. Del puerro eliminamos la parte mas verde y nos quedamos con la parte blanca o tronco, la cortamos en varios trozos, ya que una vez que terminemos la cocción de la berza, nos quedamos con el caldo para tomarlo como sopa.



2 Ponemos todos estos ingredientes dentro de la olla a presión, añadimos agua hasta cubrir los ingredientes, sal y aceite de oliva. Cerramos la olla a presión y cuando suba la válvula, esperamos aproximadamente 7 minutos a máxima presión.(leeros las instrucciones del fabricante para el tiempo recomendado de cocción).

3 Mientras que se nos cocinan los ingredientes principales, comenzamos pelando las patatas que usaremos para freírlas después y acompañarlas con la berza.



4 Cortamos las patatas por la mitad, y le cortamos los lados dándole la forma cuadrada y grosor que deseamos.



5 Ponemos a calentar aceite de oliva en una sartén,las patatas una vez saladas al gusto, las añadimos a la sartén cuando el aceite este caliente.

Es recomendable que el fuego este a fuego fuerte para que se pongan crujientes por fuera y tiernas por dentro. Cuando veamos que tienen color,las sacamos a un plato con papel absorbente para que escurra el aceite y reservamos .



6 A estas alturas tendremos la verdura ya cocida, sacamos la berza de la olla y dejamos que escurra.



El caldo de esta verdura está muy rica para aprovecharla con las verduritas que hemos usado como sopa ,le añadimos unos fideos y listo.

7 Pelamos unos ajos y ponemos a calentar en una sartén una pizca de aceite de oliva. Dejamos que se doren los ajos en la sartén.



8 Añadimos la berza y dejamos que se mezcle con los ajos,damos dos vueltas a la berza en la sartén y le añadimos pimentón al gusto,mezclamos bien y emplatamos .

9 Si no nos gusta el pimentón , solo los mezclamos con el refrito de ajos y al plato,listo para emplatarlo con las patatas cuadradas .



Fácil verdad? Ahora a disfrutarlo ?. Buen provecho ¡¡¡

Fuente: este post proviene de cocina rico y facil con Loida, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros verduras

COL-BERZA CON PATATAS, AJO Y PIMENTÓNA mí me gusta mucho la col o berza, me encanta su sabor con ese toque dulzón. Como más me gusta es como la cocinaba mi abuela; con pimentón y ajo. El pimentón lo utilizo ocal (1/2 dulce y 1/2 picante) pero esto ya va a gustos. Es una receta muy sencilla y muy rica para los meses de frío INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 1/2 col pequeña 2 cucharaditas de pimentón ...

Hola a tod@s. Hoy comparto un primer plato muy sencillo pero no por ello menos apetecible. La Berza una hortaliza con un alto contenido en agua, fibra minerales y vitaminas sobre todo vitamina C, es rica en calcio y su aroma al cocinarla es debido a su contenido en compuestos azufrados por eso desprende una olor algo peculiar. Ahora estamos en plena temporada de Berza o Repollo, tambien la podem ...

recetas de primeros alubias apio ...

Con el nombre de berza se conocen en Andalucía unos pucheros de legumbres con diferentes verduras y carnes según la zona. De la familia del cocido, para mí son platos únicos y muy reconfortantes en días de frío y no tan fríos. Ya tenemos en el blog una versión de berza jerezana con acelga y apio y hoy te enseñamos esta berza gaditana con calabaza, judías verdes y zanahorias además de todo lo demás ...

#aromaticasLasCasinas Asturias Recetas Asturianas ...

En Asturias hace un frío pelón, no para de llover, granizar y nevar. En fin!!! ¿ Qué mejor que un buen Pote de Berza para entrar en calor? He utilizado unas berzas que me regaló mi amiga Bego y un excelente compango que mi Papa Noel, Cárnicas La Braña me ha enviado. Un lujazo!!! Pote Asturiano de Berza: (4- 6 raciones) 1 Manojo de Berza 150 gr. de Faba Asturiana 4 Patatas Asturianas de la costa o ...

general verduras

La receta de hoy es de esas que casi da vergüenza publicar por lo sencilla que es, pero seguro que hay alguien en algún rincón al que no se le ha ocurrido que la combinación de estos ingredientes da un aperitivo increíble. Ingredientes: Una bolsa de patatas baby para microondas. Pimentón de la Vera (dulce o picante aquí al gusto). Aceite de oliva. Sal. Vamos allá: Esto es tan fácil como meter ...

Dieta WW Primeros Recetas saladas ...

Receta de temporada donde las haya...Durante todos los años que viví en Madrid no logré encontrar berza en las fruterías y era una pena porque es una de mis verduras preferidas. Ingredientes 1 berza pequeña y blanquita 1 patata mediana Aceite de oliva 2 dientes de ajo 1/2cdta. pimentón Vinagre ElaboraciónLimpiar la berza y partirla en trozos y cocerla al vapor junto con la patata troceada. Dorar l ...

recetas de primeros berza patatas ...

Rollitos de berza rellenos de patata y scamorza ? Involtini di verza ripieni di patata e scamorza La berza puede que no sea una de vuestras verduras preferidas, pero de esta forma la comeréis con gusto porque el sabor que le da el relleno es buenísimo. Yo misma hasta hace poco comía muy pocos tipos de verdura, pero he descubierto que más allá del aspecto físico, que puede que no nos atraiga mucho, ...

recetas de primeros verduras

Ingredientes: (para 4 personas) 1/2 kg Patatas blancas 1/2 kg judias verdes Aceite de oliva 3 dientes de ajo 1 Cullarada de postre de pimentón rojo picante Sal Elaboración: Herviremos primero las patatas y las judias. Una vez este todo cocido lo escurriremos. Pondremos una sartén al fuego con aceite de oliva. Pelaremos y láminaremos unos ajos. Una vez estén dorados echaremos la verdura. La dejare ...

calabaza carne de babilla chorizo ibérico ...

La Berza Gaditana es una olla de legumbres, verduras y carnes de cerdo, la primera vez que se la menciona es en un libro de recetas de cocina de mediados del Siglo XIX. Son típicas estas "Ollas" en casi todas partes de España, muy parecidas pero con nombres diferentes, esta Berza Gaditana no lleva los mismos ingredientes si está hecha en Chiclana de la Frontera o en Jerez de la Frontera ...