BICA BLANCA

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com BICA BLANCA, otra exquisitez de la cocina gallega, exactamente de la provincia de Orense. Para la elaboración de este dulce solamente utilizaremos las claras, por eso su color es blanco. Tampoco lleva levadura, por lo que no resulta esponjosa como los bizcochos, su textura es más mantecosa y consistente. Otra peculiaridad de esta bica es ...

Bizcocho de claras. Bica blanca de Laza. Receta tradicional gallega. Típica en este pueblo por Carnavales, aunque se conocen muchos tipos de Bicas en Galicia yo creo que quizás tantas como familias y cada una tiene su receta que la hace diferente y siempre deliciosa, aunque parece un simple bizcocho cuando le damos el primer bocado ya comprobamos que no es un bizcocho si no que es un pastel delici ...

La bica blanca de Laza es típica de Galicia, principalmente de la provincia de Orense. Su origen es incierto pero se cree que ya en el S. XIX se elaboraba en las festividades, habitualmente en el carnaval gallego "O entroido". Es una bica de textura abizcochada y con una corteza superior tostada. Se elabora solo con claras de huevo y nata , por lo que sale de color muy blanquito, de ahí ...

Me paso el día buscando recetas con las que aprovechar cosas que van sobrando. Así fue como llegué a esta; después de preparar los Phoskitos tenía nata montada con azúcar a la que había que darle salida. Y de la leche frita tenía unas claras de huevo sobrantes. Así que esta bica de "Chispi" me dio la oportunidad de aprovechar las dos cosas. Es un bizcocho con una textura muy diferente a ...

Ingredientes para 8 comensalesPara el bizcocho: 150 gr d chocolate fondat,200gr de nueces peladas,200gr de azúcar,150gr de mantequilla,5 huevos separadas claras de yemas,30gr de harina,Para la cobertura: 100gr de chocolate fondat,100gr de nata para montar,30gr de mantequilla Bizcocho: *batir las yemas con el azúcar hasta que doblen su volumen. *en un cazo derretir el chocolate con la mantequill ...

Uno de mis bizcochos preferido, muy conocido en Galicia, la Bica blanca, denominada "blanca" porque para su elaboración sólo usamos claras de huevo. Un postre, para mí parecer, delicioso e irresistible, pero muy fácil. Ingredientes: 9 claras de huevo 375 ml. de nata 35% materia grasa 375 gr. de harina 375 gr. de azúcar 50 gr de azúcar blanco un pellizco de sal 1 sobre de levadur ...

Este bizcocho gallego con su exquisito sabor a nata y su densa textura no dejará indiferente a nadie. Sin duda, uno de nuestros favoritos. INGREDIENTES 6 claras de huevo 250 grs de azúcar 250 ml de nata para montar 250 grs de harina PREPARACIÓN Con ayuda de un robot o de unas varillas montamos la nata (es importante que esté bien fría para que monte) y la reservamos. En otro bol montamos las clara ...

HE ESTADO MIRANDO DIFERENTES RECETAS DE BICA, HAY MOGOLLON ,UN BIZCOCHO TIPICO DE GALICIA .LA ORIGINAL LLEVA MANTECA DE VACA , PERO ES COMPLICADO ENCONTRARLA AQUÍ ASI QUE HAY GENTE QUE LE HECHA MANTEQUILLA EN SU LUGAR, YO HE PROBADO CON ESTA RECETA QUE NO LLEVA NINGUNA DE LAS DOS COSAS PERO ESTA DELICIOSA!! ES UN SABOR UNICO, HABRA QUE PROBARLA TAMBIÉN CON MANTEQUILLA, DE MOMENTO OS DEJO ESTA QUE ...

Ingredientes: 250gr de mantequilla, 250gr de azúcar, 7 huevos, 150gr de harina de reposteria, 100gr de maicena, una cucharada de vainilla en polvo, 2 cucharadas de caco, una pizca de sal, Para la cobertura: 200gr de nata de 35%MG, 180gr de chocolate de postres, una cucharada de mantequilla. Batir la mantequilla en pomada con el azúcar con batidora eléctrica. Separamos las claras de las yemas y ...

Tenía muchísimas ganas de publicar una receta de bica, es un bizcocho suave, delicado y perfecto para desayunos y meriendas. No contiene levadura, pero al llevar claras montadas a punto merengue mezcladas con la nata hace que sea como un algodón al comerla, y con el toque de la manzana y el crujiente de las nueces la hacen más perfecta aún si cabe. La receta se la he tomado prestada a mi querida C ...