Ya veis como me encantan los bizcochos y hoy los hago en porciones individuales con glaseado sin huevo y los adornamos con flores de azúcar o corazones de caramelo.
Son ideales para meriendas con amig@s, cumpleaños e incluso para alguna mesa dulce de celebración de comunión.
Los podemos hacer sin glaseado y sin adornos y son exquisitos también para los almuerzos del cole de los niños siempre que puedan llevar bolleria casera.
Ingredientes:
200 grs. de harina todo uso
120 grs. de horchata
150 grs. de azúcar
80 grs. de aceite de girasol
15 grs. de levadura quimica o polvos de hornear
3 huevos talla -L-
Corteza de limón (al gusto)
Una pizca de sal
Elaboración: Con Thermomix
Ponemos en el vaso de la thermomix la corteza de limón bien limpia con el azúcar
Pulverizamos 10 seg/Velocidad 10
Bajamos todo con la espatula y añadimos los huevos y
Mezclamos 30 seg./Velocidad 3
Añadiremos la harina, la horchata el aceite y la pizca de sal.
Mezclar 1 minuto/ Velocidad 5
añadiremos la levadura quimica o polvos de hornear
Mezclar 15 segundos/Velocidad 5
Miraremos que esté todo bien mezclado y ya llenaremos nuestros moldes para hornear que tenemos engrasados con mantequilla y espolvoreados de harina.
Tendremos el horno encendido a unos 180ºC calor ariba y abajo lo hornearemos unos 18-20 minutos dependiendo del tamaño de los moldes. Pinchar con un comprobador o palillo.
Dejaremos enfriar y desmoldaremos.
Si lo quereis hacer grande solo teneis que utilizar un recipiente de 22-24 cm. de diametro y tenerlo en el horno entre 25-30 minutos a 180ºC Los tiempos son orientativos según moldes y hornos.
Si utilizamos moldes de cartón desechables no hay que engrasarlos.
No olvidar que todo adorno que pongamos tiene que ser comestible.
Glasa blanca:
1/2 tazón de azúcar glas
un chorrito de zumo de limón
un poquito de agua
Elaboración:
Ponemos en el bol el azúcar glas el chorrito de limón y comenzamos a mover, vamos añadiendo un poquito de agua a pequeñas cucharaditas hasta obtener una pasta homogenea sin grumos. Se puede quedar como la pasta de dientes o algo más liquida.
Lo pondremos sobre el bizcocho y dejaremos que se seque y listo para comer.
Espero vuestros comentarios
Y la foto de vuestra elaboración
Gracias.
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