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Bizcocho de yogurt al cacao

Hola chic@s.

Ya os comente que hacer un bizcocho basico como es el de yogurt, queda muy resultón, rico y esponjoso y si lo vamos cambiando o añadiendo algunos ingredientes tendremos un bizcocho diferente.

Este es el caso de hoy. Le añadiremos cacao en polvo sin azúcar y lo vamos a glasear con cacao.

El resultado del bizcocho es estupendo ya sabeis que el glaseado de azucar sin huevo queda muy resultón y muy rico de sabor, no le da un exceso de sabor dulce al bizcocho ya que el cacao es sin azúcar y compensa. "Como a nadie le amarga un dulce" ya tenemos un estupendo bizcocho para merendar.

Ingredientes:

200 grs. de harina todo uso

150 grs. de azúcar

120 grs. de yogut natural

80 grs. de aceite de girasol

15 grs. de levadura quimica o polvos de hornear

20 grs. de cacao en polvo sin azúcar (valor)

3 huevos talla - L -

1 pizca de sal

La piel de 1 limón

ingredientes para glasearlo:

150 grs de azúcar glas o impalpable

5 grs. de cacao sin azúcar tipo (valor)

unas gotas de limón y un poco de agua

Elaboración:

Con thermomix

ponemos en el vaso la piel del limón y el azucar y

pulverizamos 10 segundos/velocidad 10

bajamos con la espatula lo pulverizado.

añadimos los huevos y mezclaremos 30 segundos/velocidad 3

añadimos el aceite el yogurt el cacao la harina y la pizca de sal

mezclaremos 1 minuto/ velocidad 5

añadiremos la levadura quimica o polvos de hornear mezclar 15 segundos/ velocidad 5

Yo lo he repartido en dos moldes de usar y tirar

- Si tu molde es reutilizable no te olvides de engrasar con mantequilla o aceite y espolvorear harina.

- Si tu molde es de otro tamaño, tendras que hornearlo mas tiempo.

Tendremos el horno precalentado entre 180-190ºC calor arriba y abajo durante unos 25 minutos aproximadamente. Puse los moldes encima de una bandeja de hornear fina.

Dejaremos enfriar en una rejilla y luego lo glasearemos si nos apetece.

ponemos en un bol el azúcar y el cacao lo mezclaremos bien, añadiremos un poco de jugo de limón y un poco de agua y vamos mezclando hasta que nos quede como una pasta de dientes un poco fluida y lo repartimos por encima de los bizcochos y dejaremos secar del todo antes de partir el bizcocho.

Si no tienes Thermomix:

En un bol bate los huevos, añade el azúcar y mezcla bastante, añade el aceite seguir batiendo, añade el yogurt seguir mezclando todo, añade la piel del limón rallada. Mezcla la harina con el cacao la levadura quimica y la pizca de sal, la vamos añadiendo y mezclando que no quede grumos y lo pondremos en los moldes. y listo para hornear.

Riquisimo!!!

No te lo pierdas!!!

Espero vuestros comentarios y fotos de la elaboración

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