Ya os comente que hacer un bizcocho basico como es el de yogurt, queda muy resultón, rico y esponjoso y si lo vamos cambiando o añadiendo algunos ingredientes tendremos un bizcocho diferente.
Este es el caso de hoy. Le añadiremos cacao en polvo sin azúcar y lo vamos a glasear con cacao.
El resultado del bizcocho es estupendo ya sabeis que el glaseado de azucar sin huevo queda muy resultón y muy rico de sabor, no le da un exceso de sabor dulce al bizcocho ya que el cacao es sin azúcar y compensa. "Como a nadie le amarga un dulce" ya tenemos un estupendo bizcocho para merendar.
Ingredientes:
200 grs. de harina todo uso
150 grs. de azúcar
120 grs. de yogut natural
80 grs. de aceite de girasol
15 grs. de levadura quimica o polvos de hornear
20 grs. de cacao en polvo sin azúcar (valor)
3 huevos talla - L -
1 pizca de sal
La piel de 1 limón
ingredientes para glasearlo:
150 grs de azúcar glas o impalpable
5 grs. de cacao sin azúcar tipo (valor)
unas gotas de limón y un poco de agua
Elaboración:
Con thermomix
ponemos en el vaso la piel del limón y el azucar y
pulverizamos 10 segundos/velocidad 10
bajamos con la espatula lo pulverizado.
añadimos los huevos y mezclaremos 30 segundos/velocidad 3
añadimos el aceite el yogurt el cacao la harina y la pizca de sal
mezclaremos 1 minuto/ velocidad 5
añadiremos la levadura quimica o polvos de hornear mezclar 15 segundos/ velocidad 5
Yo lo he repartido en dos moldes de usar y tirar
- Si tu molde es reutilizable no te olvides de engrasar con mantequilla o aceite y espolvorear harina.
- Si tu molde es de otro tamaño, tendras que hornearlo mas tiempo.
Tendremos el horno precalentado entre 180-190ºC calor arriba y abajo durante unos 25 minutos aproximadamente. Puse los moldes encima de una bandeja de hornear fina.
Dejaremos enfriar en una rejilla y luego lo glasearemos si nos apetece.
ponemos en un bol el azúcar y el cacao lo mezclaremos bien, añadiremos un poco de jugo de limón y un poco de agua y vamos mezclando hasta que nos quede como una pasta de dientes un poco fluida y lo repartimos por encima de los bizcochos y dejaremos secar del todo antes de partir el bizcocho.
Si no tienes Thermomix:
En un bol bate los huevos, añade el azúcar y mezcla bastante, añade el aceite seguir batiendo, añade el yogurt seguir mezclando todo, añade la piel del limón rallada. Mezcla la harina con el cacao la levadura quimica y la pizca de sal, la vamos añadiendo y mezclando que no quede grumos y lo pondremos en los moldes. y listo para hornear.
Riquisimo!!!
No te lo pierdas!!!
Espero vuestros comentarios y fotos de la elaboración