Cocina

Dulcibal Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

BIZCOCHO DE CALABACÍN Y CHOCOLATE (Sin huevo y sin lactosa)

Hola!!

Hace mucho tiempo que tenía ganas de preparar este bizcocho de La Receta de la Felicidad. No sé muy bien porqué pero por una u otra razón se iba posponiendo y quedaba relegado en mi interminable lista de recetas pendientes... Pero ha sido prepararlo y repetirlo de nuevo otra vez en la misma semana porque en casa, literalmente, voló! Super sencillo de preparar, sólo mezclar y hornear y, aunque el calabacín le aporta jugosidad (sustituye a los huevos), no, no sabe a calabacín lo más mínimo!



Como os comentaba, al haberlo repetido, he rectificado un poquito algunas cantidades a gusto personal. Como el calabacín le aporta mucha jugosidad a la masa hay que hornearlo en un molde grande para que la masa quede bien extendida y no de problemas de horneado ni el centro se quede crudo. Así que, en esta ocasión, he preferido hornearlo en mi molde de silicona para gofres de Lékué porque queda mucho más bonito y vistoso a la hora de servirlo en la mesa y es tan sencillo y cómodo de usar (y de limpiar) que creo que no debe ser relegado únicamente para preparar deliciosos gofres (como éstos) si no también para hornear cualquier otra masa como es el caso de este bizcocho. Bueno, y ahora, si os apetece prepararlo, necesitaréis:

INGREDIENTES (8 uds.):

- 300 gr. de calabacín 

- 130 ml. de aceite de girasol

- 180 gr. de azúcar

- 250 gr. de harina tamizada

- 50 gr. de cacao en polvo

- 2 cucharaditas de levadura (polvo de hornear) -sin trazas de huevo- o media de bicarbonato

- 1 cucharadita de azúcar avainillado

- 1 pizca de sal

PREPARACIÓN:

- Trocear el calabacín y picar (con piel) en la picadora o procesador de alimentos.

- Mezclar todos los ingredientes.

- Verter la masa en el molde elegido engrasado.

- Hornear, en horno precalentado a 170º, unos 20 - 30 minutos (dependiendo del tamaño del molde).



Podéis compartir una de estas porciones o tomárosla enterita sol@s (si sois muy "dulceros"). Hoy, en casa hemos disfrutado mucho de la merienda con estos ricos bizcochos y una sorprendente y novedosa bebida 100% natural, sin conservantes, sin colorantes y sin azúcares añadidos: Datilfresh, que está elaborado con concentrado 100% de dátil y un toque de limón! Así reponemos fuerzas (física e intelectualmente) y nos aportamos un extra de fibra alimenticia.



¿Qué os parece? ¿Os apetece? 

Un abrazo!!

Fuente: este post proviene de Dulcibal, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

ENSALADA CÉSAR

Hola amig@s! La Ensalada César es una de las ensaladas más conocidas a nivel internacional, en buena parte por su salsa. Fue creada por un cocinero en 1930 y se compone de lechuga romana, pechuga d ...

VASITOS DE TARTA DE QUESO CON MIEL Y NUECES

Hoy os voy a mostrar una manera muy cómoda de servir y degustar para la tarta de queso tradicional. De forma, individual, en vaso, con base de galleta y una capa de miel con nueces en lugar de la clás ...

ROLLITOS VEGETALES

Seguimos con ideas sencillas y diferentes para, por ejemplo, servir en la mesa en las próximas fiestas ;) Hoy un aperitivo sencillo, fácil y rápido de preparar, porque lo bueno y bonito no tiene porqu ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcochos

BIZCOCHO DE CALABACIN Y CHOCOLATE (SIN LACTOSA NI HUEVO)

Como tenía muchos calabacines que me regalaron decidí hacer este bizcocho que llevaba tiempo queriendo hacer, pues me parece muy curioso... sin huevo, ni leche y con calabacín. Lo vi en el blog La receta de la felicidad y como todo lo que me llama la atención lo hago... pues aquí queda... Me ha gustado, es un bizcocho diferente, pero muy rico. Ingredientes: - 300g de calabacin con piel ...

recetas postres bizcochos y cakes

Bizcocho de chocolate y calabacín (sin huevos ni lácteos)

Hace tiempo que tenía pendiente hacer este bizcocho, seguramente muchos de vosotros ya lo conoceis y si no es así con deciros que la receta es de SandeeA de La receta de la felicidad os entrarán ganas de hacerlo rápidamente. En fin, tengo tantas recetas de ella guardadas que por alguna tenía que empezar. El bizcocho está riquísimo, como dice SandeeA no se nota nada que lleva calabacín, sólo sabe a ...

Recetas sin latosa

Bizcocho de canela sin lactosa

Un rico bizcocho sin lactosa ni azúcar. para todas aquellas personas que sean alérgicas e intolerantes a la lactosa , también para las personas diabeticas ya que no contiene azúcar, lo elabora con edulcorante en polvo, siempre hay que controlarse, tomar un trocito. Vamos que esta tarde nos viene bien un trozo o trocito con un cáfe o vaso de leche. Que rico, me tomaba ya un buen trozo pero me voy ...

general bizcochos recetas ...

Bizcocho sin huevo ni lácteos

  Tengo la suerte de no tener en casa intolerancias alimentarias. Bueno a mi hija Lucía a veces le salen unas mini ronchas en la cara cuando come arándanos pero ahí queda todo. ¿Os imagináis lo que debe ser tener alergia o intolerancia al huevo, a la lactosa o al gluten? Además de por la salud es un fastidio para un niño o adulto no poder tomar cantidad de alimentos que contienen estos productos. ...

recetas postres bizcochos tartas y pasteles

Bizcocho-brownie de calabacín (vegetariano, ni huevos ni lácteos)

Al principio sabe como suena, un poco raro. Luego le coges el gusto y es un vicio. L@s bloggers lo habéis oído y visto mil veces seguro ¡solo falta ponerlo en práctica! Está bueno, es facilísimo y no, no sabe a calabacín (jeje, locos!). Además es apto para vegetarianos siempre que se usen los ingredientes adecuados. La receta es de La receta de la felicidad, aunque le he añadido más chocolate y ...

recetas postres chocolate horno ...

Bizcocho de chocolate con cobertura, sin gluten ni lactosa – Receta postre

Cada vez conozco a más personas con algún tipo de problema alimenticio. Es cierto que, afortunadamente, los celiacos cada vez tienen más productos en el mercado para que puedan disfrutar de la comida con normalidad. Sin embargo, los intolerantes a la lactosa tienen complicado el tema dulces. Sobre todo, aquello que se refiera a tartas, bizcochos, muffins? Los que no llevan leche, llevan mantequill ...

Bizcochos Calabacin Chocolate ...

Bizcocho de calabacín y chocolate -VIDEORECETA

Posted by: Gemma Biosca Probando...probando...un bizcocho de chocolate y calabacín!!! Si sí, habéis visto bien y seguro que no es el primero que veis y a lo mejor, incluso ya lo habéis probado. Este además es sin lactosa y sin huevos...así que imagino que es apto para algunas personas con alergias varias. La textura de este bizcocho es excepcional gracias al calabacín, que encima, no se nota para ...

recetas postres productos recetas ...

Bizcocho de Fresas… sin lactosa ni huevos

¿Pensabais que sólo ofrecíamos ideas dulces y grasas? De eso nada… PREPARACIÓN: 1. Poner en un bol la harina de avena, el almidón, el azúcar moreno y la levadura. Agregamos primero el aceite, mezclamos, y luego incorporamos la leche poco a poco, ayudándonos de una batidora para no dejar grumos. 2. Batimos unos minutos, hasta que la mezcla sea cremosa y suave. 3. Cortamos las fresas en dados ...

recetas postres comida para llevar recetas de postres

Bizcocho de chocolate sin huevo

Este bizcocho de chocolate sin huevo es perfecto para personas alérgicas, pero además está buenísimo, con mucho sabor a cacao. La textura es esponjosa y consistente. INGREDIENTES (salen 2 bizcochos tipo cake) 400 gr. de harina (mejor si es harina especial para repostería) 250 gr. de azúcar 100 gr. de cacao en polvo (hemos usado el de Nestlé) 250 ml. de leche 250 ml. de agua 1 chorrito de esencia ...

recetas postres chocolate verduras

Bizcocho de calabacín y chocolate.

Cada vez que voy a casa de mi madre a comer, llevo un postre. Estoy un poco "condicionada" por mis sobrinos pequeños que siempre quieren algo con chocolate. Esta semana preparé este bizcocho de calabacín, chocolate y almendras. Un bizcocho con un intenso sabor a chocolate, suave, y muy húmedo, ya que el calabacín no aporta sabor pero si una humedad extra. La receta es del blog Mi gran d ...