El resultado de este bizcocho casero es impresionante, la calabaza aporta mucha jugosidad por lo que queda súper tierno y esponjoso. Te va a enganchar desde el primer mordisco, estoy segura de que se convertirá en un imprescindible en tus desayunos, postres y meriendas. No es un pastel demasiado dulce, por tanto, resulta perfecto para todos los golosos pero también para aquellos que no lo son tanto. Sirve de igual modo para el día a día o para sorprender a tus comensales en una comida de fiesta. Sea cual sea la ocasión, si lo pones sobre la mesa te aseguro que te harán la ola.
Los bizcochos con hortalizas son una auténtica maravilla, se mantienen en perfectas condiciones durante varios días, si los tapas bien con film transparente tardan mucho en perder su ternura. ¿Nunca has probado un bizcocho con hortalizas? Si respondes negativamente no sabes lo que te estás perdiendo, yo los hago con frecuencia y ya tengo publicados algunos. El bizcocho de calabacín o el de zanahoria están buenísimos pero si tuviera que elegir una hortaliza solamente para hacer mis bizcochos, sin duda, me quedaría con la calabaza porque además de jugosidad proporciona un delicioso sabor y un color estupendo ¡me chiflan los bizcochos de calabaza! Se pueden hacer bizcochos con calabaza asada, cocida o cruda, te recomiendo el bizcocho de calabaza asada y la rosca de calabaza cruda con almendra y chocolate. De todos los que hemos probado en casa, y ya son unos cuantos, estos ganan por goleada.
Hacer un bizcocho de chocolate en casa no es difícil, solamente debes mezclar todos los ingredientes y hornearlo. Ponte el delantal, acompáñame a la cocina y comprueba por ti mism@ lo facilísimo que es. Empezamos, no pierdas ni un solo detalle de esta receta de bizcocho de cacao, es un verdadero manjar.
BIZCOCHO DE CACAO Y CALABAZA CON NUECES
INGREDIENTES:100g de cacao instantáneo
300g de calabaza (pelada y sin pepitas)
150g de azúcar
200g de harina con levadura (especial bizcochos)
150ml de aceite suave
3 huevos
1 cucharada (sopea) de aroma de vainilla
6 u 8 nueces
PREPARACIÓN:
Forrar un molde con papel sulfurizado o engrasarlo.
Precalentar el horno a 180º.
Pelar las nueces y trocearlas.
Tamizar la harina.
Con ayuda de un procesador de alimentos triturar la calabaza con el aceite.
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos y hayan doblado su volumen.
Agregar el aroma de vainilla, el cacao y la calabaza triturada. Remover hasta integrar todos los ingredientes por completo.
Incorporar la harina, batiendo con varillas, hasta mezclarla bien y conseguir una masa lisa libre de grumos.
Vaciar la preparación en el molde, repartir los trozos de nuez por toda la superficie y hornear durante 30/35 minutos aproximadamente (el tiempo dependerá de cada aparato).
Retirar de horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Los bizcochos caseros siempre son una gran opción cuando el cuerpo nos pide picotear algo dulce, no te pierdas este bizcocho de cacao con nueces y calabaza. Es un bizcocho sencillo, con ingredientes de lo más normal, pero con mucho sabor. Concédete un pequeño capricho, una vez al año no hace daño, haz un café o un chocolate a la taza para acompañarlo y saboréalo lentamente, disfrutarás de un momento único e inolvidable.
También te puede gustar el bizcocho de calabaza y canela.
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