Por aquí un poco lluvioso por lo que el viernes imaginé que iba a tener unos días muy caseros. Supuse que posiblemente, merendaríamos en casa de mi hermano y mi cuñada, con toda la familia el sábado por la tarde. Así que me dije : ¡"Elisa, tardas más en pensarlo que en hacerlo"! Y manos a la obra empecé a hacer este delicioso bizcocho cubierto de chocolate .
En las fechas que estamos había que darle un aire navideño. Veréis lo que se me ocurrió: Una vez que el bizcocho estuvo cubierto de chocolate , lo decoré con unas estrellas de fondant verde que tenía en casa y además le puse estos palillos decorados con goma eva.
Quedó muy bonito y navideño, los niños encantados y todos porque estaba realmente rico.
Muy fácil de hacer y de decorar.
En primer lugar os enseño los palillos decorados con goma eva, que podéis utilizar en decoración de tartas y bizcochos, así como en la decoración de aperitivos . Originales, bonitos y hechos por vosotr@s.
PALILLOS DECORADOS
MATERIAL NECESARIO
goma eva del color que más os guste
silicona caliente
palillos de dientes redondos
tijera
bolígrafo o rotulador
MODO DE REALIZARLOS
Dibuja en la goma eva las formas que más te guste, yo hice triángulos, medias lunas , corazones y flores.
Recorta con las tijeras. Por el reverso pon silicona caliente, coloca un palillo y tapa con otra silueta de la misma forma.
Ya lo tienes. Es super fácil y podrás hacer cientos de ellos en un momento. Es una estupenda manualidad para realizarla con niños.
BIZCOCHO
INGREDIENTES
4 huevos
80 g. de mantequilla
140 g. de harina de repostería
140 g. de azúcar
1 sobre de levadura en polvo Royal
PREPARACIÓN
Tamizar la harina con la levadura y
En un cazo al fuego derrite la mantequilla. Añade a la mezcla del bizcocho y remueve con la espátula.
Vierte en un molde para bizcochos untado con mantequilla, da unos golpes en la encimera para que suelte el aire y hornea a 180º.
Comprueba que está hecho abriendo un poco el horno y pinchando con una aguja. Si sale limpia está hecho.
Saca del horno y deja enfriar.
ALMÍBAR
INGREDIENTES
100 g. de agua
100 g. de azúcar1 palo de canela
PREPARACIÓN
Pon todo en el vaso y programa velocidad 4, 100º, 10 minutos. Cuela y
GANACHÉ DE CHOCOLATE NEGRO PARA COBERTURA
INGREDIENTES
200 g. de chocolate negro de postres
200 g. de nata (crema de leche) para montar
PREPARACIÓN
Pon el chocolate troceado en la thermomix y da unos golpes de turbo. Añade la nata (crema de leche) y programa velocidad 4, 9 minutos, temperatura 90º.
Espera a que se enfríe.
FONDANT
Utiliza del color que prefieras , incluso restos de otras tartas para aprovechar.
MONTAJE
Abre el bizcocho por la mitad y en las dos mitades pon el almíbar. Pon una mitad encima de la otra y cúbrelo con el chocolate de cobertura. Guarda en el frigorífico.
Con un rodillo que no sea de madera estira el fondant , espolvoreando previamente un poco de maicena en la mesa de trabajo; con un corta pastas en forma de estrella o de la que quieras, ve haciendo las figuras.
Una vez que el chocolate esté bien seco encima del bizcocho ( toca y que no se manchen los dedos ) ,ve decorando con el fondant y los palillos de goma eva.
Fuente: este post proviene de Que no te falte un perejil, donde puedes consultar el contenido original.
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