Si, habéis leído bien...Bizcocho de chocolate y vino tinto... ¿no lo hemos hecho ya de cerveza con la tarta guinness?, pues éste, con vino tinto, es tan rico o mas que el otro.
Con una textura entre el brownie y el bizcocho, es un bocado exquisito para la merienda o el desayuno.
Como esta temporada el Recetario mañoso , con su anfitriona Raquel y su tutora Sefa, nos invita a cocinar con vino , ademas de con pimientos y jamón...en ésta ocasión me he decantado por el vino como ingrediente principal para esta receta.
Espero que os guste, es una delicia de bizcocho, jugoso, esponjoso y con un intenso sabor a chocolate.
Ingredientes:
- 100g de harina
- 2 huevos
- 75g de mantequilla
- 120g de azúcar
- 100g de vino tinto
- 80g de chocolate negro de fundir
- 30g de cacao en polvo
- 1 cuchardita de levadura (polvo de hornear)
- azúcar glas para espolvorear
Fundimos el chocolate en el microondas.
Batimos la mantequilla con el azúcar. una vez integrada vamos añadiendo los huevos de uno en uno, sin echar el siguiente hasta que no se haya mezclado bien el anterior.
Añadimos el cacao en polvo, el vino y el chocolate fundido. Mezclamos.
Añadimos las harina tamizada con la levadura y mezclamos.
Lo ponemos en un molde de horno y lo horneamos con el horno precalenado a 170º unos 35-40 minutos. El tiempo es relativo, depende de cada horno. Adaptarlo al vuestro.
Lo pinchamos con un palillo a los 30 minutos y si sale limpio ya está hecho, si no, lo dejamos unos minutos mas.
Lo sacamos, dejamos que se enfríe y lo desmoldamos. Lo servimos espolvoreado con azúcar glas.
¡Mirad que esponjoso!
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