De consistencia? Perfecto
De sabor? Increíble
Y que lleva? Apunta!!!!!
1 platano muy maduro
1/3 taza de harina de arroz
5 claras
1 cucharada de esencia de vainilla
2 cucharadas de azúcar de coco
1 cucharadita de polvo de hornear
PROCEDIMIENTO
He mezclado las claras con el azúcar de coco y la esencia de vainilla. Luego he agregado medio platano y lo he machacado bien. A continuación he añadido la harina removiendo y cuando ya estaba mezclado el polvo de hornear.
He terminado de mezclarlo bien con un tenedor y lo he pasado a un molde de silicona para bizcochos. Por encima he añadido el medio platano que tenía reservado- en láminas y por encima- y he llevado al horno precalentado a 180 grados por unos 15-20 min. (Mirar que los bordes se empiezan a dorar).
Lo sacáis del horno, esperáis que enfríe para desmoldar y así que no se rompa.
y a disfrutar…. receta exprés… le guardo un trozo a mi largo que le va a encantar!
Un besazo de la Carmela
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