Para cambiar un poco los bizcochos y darles un plus de jugosidad, éste os va a venir genial, con fruta en almíbar, que siempre tenemos una latita por casa. En concreto yo le puse peras y melocotón, y el resultado es ummmmm….delicioso! y muy facilito.
Ingredientes:
5 huevos
300g. fruta en almíbar
200g. azúcar
200g. harina
1 sobre de levadura
100g. leche
caramelo líquido
Preparación:
Encendemos el horno a 180º
Extendemos caramelo en la base del molde de plum cake y repartimos la fruta sobre el caramelo
Blanqueamos los huevos con el azúcar con la ayuda de la batidora eléctrica
Añadimos la leche, la harina y la levadura y volvemos a batir
Volcamos la mezcla en el molde y horneamos 50 minutos aprox. haced la prueba del palillo para asegurarnos que está hecho.
Cuando esté completamente frío lo desmoldamos girando, para que quede la fruta arriba, despegar los bordes primero pasando el filo de un cuchillo.
Lentrada Bizcocho de frutas en almíbar ha aparegut primer a Sopaypilla.