Ingredientes para el bizcocho:
170 gr de azúcar
3 huevos
100 gr de aceite de girasol
1 yogur natural (125 gr)
1 cucharadita de pasta de vainilla
220 gr de harina
1 pizca de sal
1 sobre (15 gr) de levadura química o polvo de hornear
2 bandejas de grosellas
Precalentamos el horno a 200º.
Preparamos el bizcocho como aquí y en vez de poner ralladura de limón le añadimos pasta o esencia de vainilla. Lavamos las grosellas, quitamos las ramitas y las agregamos a la mezcla incorporando bien.
Rellenamos los moldes hasta sus 2/3 partes y cocinamos en horno a 180º durante 18 minutos o hasta que estén dorados.
Retiramos del horno y dejamos enfriar en los moldes durante 5 minutos, luego desmoldamos sobre una rejilla para que terminen de enfriarse.
Ingredientes para la crema de chocolate blanco:
50 gr de nata (crema de leche) para montar (crema de leche)
150 gr de chocolate blanco para repostería
Calentamos la nata (crema de leche) en un cazo y antes de que hierva retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado, removiendo hasta que se disuelva bien. Dejamos templar y decoramos los bizcochitos con esta crema.
El contraste de la acidéz de las grosellas con el dulzor del chocolate blanco es una ricuraaaaa...
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¡Hasta la próxima!
¡Sean felices!