Pinchando en esta foto pueden ver las propuestas de los participantes.
Ingredientes:
12 discos de empanadilla (empanadas de copetín)
200 gr de chocolate blanco para repostería
100 gr de nata (crema de leche) para montar (crema de leche)
1 bandeja de frambuesas
2 cucharadas de almendras troceadas
hojas de hierbabuena o menta para decorar
Preparación:
Precalentamos el horno a 200º.
Colocamos los discos de masa de empanadilla en moldes de tartaletas, presionamos bien la masa y pincahmos con un tenedor. Cocinamos en horno a 180º durante 7/8 minutos o hasta que estén doradas. Retirams del horno y dejamos enfriar.
Ponemos en un cazo la nata (crema de leche) y calentamos fuego bajo y apagamos antes de que comience a hervir.
La volcamos en un bol sobre el chocolate troceado y removemos hasta integrar bien. Dejamos templar y luego ponemos en la nevera durante 20 minutos. Rellenamos las tartaletas y decoramos con frambuesas, almendras troceadas y unas hojitas de hierbabuena. Conservamos en la nevera hasta el momento de servir.
No se tarda nada en hacerlas, podemos prepararlas por la mañana y las tendremos listas para el momento del postre.
Podemos usar la fruta que más nos guste, pero si tienen sabor ácido mejor por el contraste con el dulzor de la crema.
La base de masa, una vez cocida, podemos usarla para rellenos dulces o salados.
Cuando el cachorro las probó dijo: jopé, mmm, no podés, por favor, qué buenas, ¿ya hiciste las fotos?, ¿puedo comer otra?... y yo estuve todo el día con la sonrisa instalada en el rostro...#conquépocosoyfeliz.
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¡Hasta la próxima!
¡Sean felices!
Fuente: este post proviene de Mi mundo Pinkcake, donde puedes consultar el contenido original.
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