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BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

Este bizcocho ha sido todo un éxito en casa.
Muy esponjoso y no demasiado dulce (pese a lo que pueda parecer)
En casa lo hemos cortado en rebanadas de un par de centímetros y los hemos metido en una lata de metal para desayunar todos los dias.
En este caso es un desayuno completo acompañado de un yogur natural cremoso (tipo griego) y unos fresones de Huelva que son muy muy dulces cortados en taquitos.

La receta es de "Food & Cook".

Ingredientes:

120 gramos de harina con levadura

395 ml de leche condensada (una lata pequeña)

4 huevos

50 ml de mantequilla

Preparación:

En un bol ponemos la leche condensada y vamos batiendo y añadiendo los huevos uno a uno esperando hasta que el anterior esté completamente agregado, después añadimos la mantequilla (derretida), batimos y luego la harina tamizada (pasada por un colador) batimos hasta que no haya grumos y tengamos una masa ligera y lo ponemos en un molde de cake previamente enharinado.

Lo llevamos al horno a 185º (yo lo he puesto a 180º porque mi horno calienta mucho) durante 35 minutos (yo 40).

Pinchamos hasta que el palito salga limpio, dejamos enfriar y desmoldamos.
Nota: el bizcocho de la foto es más bajo porque lo hice con la mitad de ingredientes, asi que como veis sube bastante.

Mi horno quema bastante por arriba y no tiene ventilador asi que he puesto los primeros 30 minutos calor abajo y los últimos calor arriba y abajo cuidando que no se quemase.



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Etiquetas: recetas postres

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