El sencillo y clásico bizcocho de limón que nos acompaña en desayunos y meriendas y que nos puede salvar en caso de una visita inesperada.
INGREDIENTES
Dos limones.
200 g Azúcar
360 g Harina
Un sobre de levadura
Tres huevos
Un yogur natural
Aceite de girasol
Mantequilla
Azúcar glas
ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 180º C. Engrasar y enharinar el molde que vayamos a utilizar.
Rallar los limones (solo la parte amarilla) y mezclar con el azúcar. Añadir los huevos y mezclar hasta formar una pasta uniforme.
Añadir medio vaso de aceite de girasol, la harina tamizada y el sobre de levadura. Mezclar con una espátula y pasar al molde.
Hornear durante 35 minutos o hasta que empiece a dorarse.
Sacar y dejar que se enfríe.
Desmoldar y espolvorear con el azúcar glas.