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BIZCOCHO DE MANDARINA Y CHOCOLATE

En casa nos encantan los bizcochos caseros y el otro día compré unas ricas mandarinas y decidí realizar esta deliciosa receta.



Ingredientes:

- 3 huevos.

- 175 gramos de azúcar.

- 250 gramos de harina de trigo.

- 100 gramos de mantequilla.

- 250 mililitros de aceite de girasol.

- 20 gramos de levadura.

- 100 gramos de chocolate.

- Zumo de dos mandarinas.

- Un poco de sal.

- Ralladura de una mandarina.

Elaboración:

Batimos los huevos y el azúcar hasta que blanqueen. Después añadimos la mantequilla ablandada, el aceite, la sal y la ralladura y batimos de nuevo.

Agregamos poco a poco la harina y la levadura con un colador para tamizar esa mezcla. Finalmente, echamos las pepitas de chocolate. Engrasamos un molde y metemos al horno durante 40 minutos a 160 grados. Sacamos y ya está listo para comer.



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