BIZCOCHO DE NARANJA (Receta de mi padre)

Me habría encantado haberle hecho una tarta de cumpleaños a mi madre, pero hoy no me he levantado muy bien, menos mal que mi padre ha preparado este  gran bizcocho que en casa nos encanta y lo hemos disfrutado en familia.

Cuando veáis la receta os va a sorprender , solo lleva 3 huevos y el resultado es muy esponjoso... como una imagen vale mas que mil palabras os dejo estas fotos para que opines vosotros mismos

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Ingredientes:

750 gr de harina
2 vasos de zumo de naranja natural
1 vaso de aceite de girasol
3 huevos
500 gr de azúcar 
1 cucharada sopera (rasa) de bicarbonato
1 cucharadita de canela en polvo
2 cucharaditas de ajonjolí
1 cucharada y 1/2 de  azúcar vainillada, si no  tenemos podemos sustituir por  una cucharada sopera de preparado para  flan o natilla.Precalentamos  el horno a 190 ºc , solo la parte baja.

En un bol mezclamos bien  con una varilla o tenedor, el  azúcar con los vasos de zumo de naranja, el vaso de aceite y los tres huevos. 

Por otro lado mezclamos la  harina con la cucharada sopera de bicarbonato,  especias y el azúcar vainillado.

Mezclamos todos los ingredientes  hasta obtener una masa homogénea; vertemos la masa obtenida  en un molde previamente engrasado y forrado con papel de hornear. 

Horneamos   solo con la resistencia de abajo encendida, a los 30 - 35 minutos empieza a tomar color por la parte superior nuestro bizcocho, entonces le ponemos por encima  azúcar y un poco de ajonjolí, encendemos la resistencia de arriba y dejamos 3 minutos mas horneando; pasado este tiempo sacamos del horno y dejamos enfriar.

* Con esta cantidad sale un bizcocho bastante grande, lo ideal es usar un molde grande no muy profundo, nosotros hemos usado una bandeja de 6 cm de hondo, 37 de largo y 23 de ancho.

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